綠豆湯，別直接下鍋煮，掌握一個技巧，綠豆10分鐘快速軟爛開花

炎炎夏日，怎麼離得開一碗冰涼解暑的綠豆湯呢？綠豆湯可以說是大家夏天最喜愛的飲品了，不但好喝解渴還解暑，老少皆宜。綠豆湯的做法也很簡單，加水熬就可以了。但是大家也都知道，豆類比較難煮，如果將綠豆直接下鍋加水煮的話，通常要煮上一兩個小時綠豆才能夠完全軟爛，這未免也太費時太費火了。

其實看似簡單的熬綠豆湯，也是有技巧的。熬綠豆湯的時候，我們不要把綠豆直接放到鍋裡煮，而是多加一個步驟，這樣綠豆只需要10分鐘就能快速軟爛開花了，非常的省時省火。今天就把熬煮綠豆湯的技巧分享給大家，大家夏天肯定用得到，一起來看一下吧。綠豆湯，別直接下鍋煮，掌握一個技巧，綠豆10分鐘快速軟爛開花。

【綠豆湯】

食材：綠豆、糖、水。做法步驟：

第一步：首先我們把綠豆洗乾淨，壞豆挑揀出來不要，然後將綠豆放到熱水中浸泡20分鐘，水不要太多，剛剛沒過綠豆即可，然後將其放涼，放涼之後我們連水一起將綠豆放到冰箱的冷凍室中，冷凍4個小時左右，凍至凝固。

第二步：鍋中燒開適量的水，將凍好的綠豆直接下入鍋中，蓋上蓋子煮10分鐘左右，可以看到綠豆已經全部開花了，然後我們再根據自己的口味放點糖，攪拌熬煮至糖融化就可以出鍋，盛出享用了。

小貼士：

1、熬煮綠豆湯的時候，不要直接下鍋煮，我們先把綠豆用熱水泡一下，放涼以後放到冰箱冷凍起來，凍好的綠豆再下鍋煮，綠豆很快就會軟爛開花了，非常的省時省火。

2、還有一個方法就是綠豆下鍋煮之前，先用炒鍋開小火炒一下綠豆，大約炒10分鐘左右，炒完之後再煮，綠豆同樣能夠很快的軟爛開花。

熬煮綠豆湯的小技巧大家都學會了嗎？非常的簡單，相信大家一看就會了。學會了這個小技巧，以後再也不用成一兩個小時的熬綠豆湯了，10分鐘搞定，省時省力省火，大家下次熬綠豆湯的時候可以試試這個方法哦。