較場口開了20年的老湯館，是的，就是有酸湯兔的那家！

較場口凱旋路電梯旁，有家以湯鍋美味之名而穩坐山城“老字號”20年的館子。

去這裡吃飯，要下一坡近90°直角的梯坎才行。在你腳要打閃閃之際，剛好可以踏進大門。

老來福湯鍋，地理位置特殊，開在凱旋路電梯旁，一個店幾乎貫穿了渝中區的上下半城。從1999年至今，一開轉眼19年。

多年來，老來福以酸湯兔的嫩滑酸爽，品質童叟無欺蜚聲山城。隨時去隨時人聲鼎沸，口碑一如既往。

酸湯兔，兔肉剔骨片成薄片，淺淺裹一層芡粉，浸入酸湯燙煮，鮮美滑嫩盡在唇舌間。

吃得重口的也不怕，專門配有蘸碟，鮮辣開胃。一碗湯一口肉，背心冒出薄薄細汗，通泰！

鍋裡還有面疙瘩做的翹頭，真真兒和酸湯兔是絕配，酸爽入味，綿軟紮實。停不了筷。

糯米鴨，經典招牌菜。你們一定要點它！看起來和普通烤鴨沒什麼兩樣，但它整個工藝很有巧思。

整塊糯米鴨完全無骨，第一層是香脆的外皮，第二層是輕薄的油脂，第三層是柔韌的鴨肉，第四層是綿軟的糯米，貼近盤底第五層也是糯米，但被烙得金黃幹香。一口下去，5種層次的口感充滿口腔，很是過癮。

鍋蒸小米排骨，從容器到賣相都簡單粗暴。一整個高壓鍋端上來，揭蓋熱氣撲面，排骨外層裹著粉蒸麵和小面，肉質的水分被鎖得牢實，箇中美味，吃了才曉得。

過水鯽魚，味型經典。一盤上桌，青紅相交，惹人食指大動。撕開魚肉，鮮嫩一眼即見。佐料絕不浮於表面，而是吃透魚身，絕無泥土腥氣，相當可口。一條魚可以刨兩碗乾飯。巴適！

推薦美食：老來福·酸湯兔（凱旋路店）

美食地址：渝中區凱旋路98-16號（凱旋銀行大廈5層旁）