天氣漸漸變熱了，試試這道涼拌黃瓜木耳，清爽不油膩，酸辣還開胃

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1、黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效

2、 今天劉嫂就來分享一下“涼拌黃瓜木耳”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

黃瓜、大蒜、小米辣、腐竹、粉皮、木耳、花生米、豬頭肉、生抽、香醋、白糖、香油、食鹽

4、先把洗乾淨的黃瓜切成兩半，再對半切開，然後拍一下，這樣黃瓜就不會蹦出來，然後把黃瓜根部切掉，再切成斜段，放入大盆中。豬頭肉烤嘴的地方切成薄片和黃瓜放一起

5、再準備幾瓣蒜子斬成蒜末，小米辣根部去掉切成圈圈，提前準備好的粉皮、木耳、花生米、腐竹。鍋中水燒開後倒入準備好的食材，水燒開後再燒一分鐘左右就可以撈出來了，然後瀝乾水分

6、再把燙好的食材和黃瓜放一起，再放入蒜末、小米辣、香醋、生抽、鹽小半勺、少許白糖，上手抓拌均勻，裝盆就可以開吃了，一道營養又不失美味的涼拌菜就做好了，真是下酒又下飯

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