天熱，湯水少不了，這三款清爽解膩的快手湯，簡單好做，老少皆宜

大家好，我是朝花夕食記。是個愛美食愛運動的girl。同時我也是個寶媽。喜歡吃，也愛自己動手做各種想吃的，更樂於分享給大家~今日份分享是夏季必備的三款蔬菜湯，最後一款是我家小胡巴最愛。廚藝不精，僅供參考！

雞蛋別再煮番茄，和這食材一起煮湯，清甜解渴，十分鐘上桌

付子瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，它含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。它的食用方法有炒，燴，制餡，做湯等。我家最愛的家常做法就是搭配雞蛋做付子瓜蛋花湯，簡單好做，湯水清甜，老人孩子都愛喝。

【付子瓜蛋花湯】

做法步驟：

1。付子瓜清洗乾淨去皮切小塊；

2。湯鍋入水燒開，放入付子瓜，大火煮至瓜變清透；

3。關火前打入雞蛋液，放適量食鹽和香油，即可。

天熱，不煲老火湯也要喝這碗湯，清熱明目，用眼過度的人不吃太虧

現在不管是每日對電腦工作的上班族，還是在備戰高考的學生，每日眼睛的消耗都是負擔很重的。而枸杞葉這亦藥亦蔬的食材，就成了日常不能錯過的法寶。說到枸杞葉，它真是一個很好的食材，含有豐富的營養成分。其中它含有的鈣，鐵，鋅含量，人體攝入後有補血，降低血壓，增強免疫力等作用；它還富含的胡蘿蔔素更是有明目的功效。重點是它的價格還非常親民，夏季寧可不吃肉也要買它煮湯喝。

【枸杞葉湯】

做法步驟：

1。枸杞葉先把葉子剝出來，枸杞根去掉頭尾，切小段；分開裝入容器裡，分別清洗乾淨，再清水浸泡一下；

2。鍋內入適量清水燒開，放入枸杞根，繼續大火煮；煮至湯水變青色；撈出枸杞根扔掉；

3。接著才放入枸杞葉，大火煮開；

4。湯水煮開之後，關火前放油和食鹽調味，即可。

我家最愛的海鮮湯，不到十元煮一鍋，湯味鮮美，清熱解暑促食慾

車螺芥菜湯是我家小胡巴最愛的一款湯水，因為他特別愛吃海鮮類的食材，夏季又容易上火，在滿足他口味的同時，我也會考慮到從飲食上給家人降火的菜譜。而這款湯水就再適合不過了~車螺不僅肉質鮮美，而且營養價值豐富。而芥菜可以為人體補充各種維生素，它含有的胡蘿蔔素可以明目，對於課業繁重，常用眼的孩子們，是日常所需的攝入。兩者搭配煮湯，天生一對，不燥不熱，清爽降火還促食慾。

【車螺芥菜湯】

做法步驟：

1。芥菜剝開洗淨，再清水浸泡約二十分鐘；瀝乾水分後，再切適當的小段；

2。車螺先用手搓洗錶殼，再用鹽水浸泡二十分鐘，加幾滴油，給它吐泥沙；

3。鍋底入油，放生薑片，下車螺，炒一下，再放一小勺的料酒；

4。炒過車螺後，再放入適量的清水，蓋蓋子大火煮開；濾掉上面的浮末；

5。煮至車螺完全開口後，再放入芥菜，繼續大火煮開；

6。關火前放適量的食鹽和油即可。

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