這碗熬製6+小時的黃金湯，不喝你絕對會後悔！

這一碗膠原蛋白舔到一滴不剩

這一鍋讓你補足整個秋冬的水分

護膚力度完勝SK-II的“法寶”

除了花膠雞√還有誰

川渝的牛油火鍋、老北京的涮羊肉；貴州的酸湯魚，廣東的打邊爐，一到了冬季，熱騰騰沸著的湯鍋總不會過氣。

花膠仔就是這個時候“殺”進成都市中心的。

電梯上3樓，幾百平的店展現，落地窗明亮寬綽，隨意撿一處靠窗邊的位置，視野開闊，風景獨好。

桌椅以藍色調為主，視覺上小清新；而間隔的柵欄又有幾分水墨色的風韻，二者雜糅成一體，雅緻。

開放的廚房、活體的菌菇、遊動的鮮活鰲蝦…都在訴說著：“在花膠仔吃雞吃海鮮，食材100份的新鮮，放100個心！”

內陸的打邊爐，想要做的出色，連食材的選地都要師出有名，吃都要吃得有底氣些。

以金瓜、棒骨、魚翅、花膠、老母雞等食材熬製6+小時出來的骨黃翅湯底，還未開火便濃香撲鼻。

在煮雞之前，先下一碗燕窩，再有幾分鐘熬成“神仙水”，功效完勝SK-II。

與其他家用來熬鍋底不同，在花膠仔，花膠和魚翅一定要涮來吃。服務員會幫你用漏勺下鍋汆燙，再勻分；脆嫩的花膠、鮮滑的魚翅，簡直是秋冬滋補品中的強力Buff。

鮮美回甜的金湯，滋補養生的食材，冬季來花膠仔一定要多喝幾碗，連面膜錢都省了。

當天凌晨從廣東本地發過來的文昌雞，就講究一個「新鮮」。待金湯煮至沸騰下鍋，5分鐘就能徹底熟透，肉質滑軟。

海鮮拼盤

涮海鮮，是廣東打邊爐慣有的吃法。一盆子處理得乾乾淨淨的海鮮上桌，才叫真正的有排場。

生蠔、扇貝、青口、鮑魚、墨魚仔…比手大的龍蝦鮮活宰殺，口感自然是頂級的。服務員給客人下海鮮之前，會先把貝類海鮮的殼去掉，沒有泥沙，做海鮮泡飯口感更巴適。

澳洲大鮑魚

如果拼盤吃得不過癮，這盤在成都見都沒見過的的超大切片鮑魚，你一定要pick！

涮上30秒就能吃，質地爽脆彈牙，跟整一個入口又不同。蘸上蒜蓉+小米椒+海鮮醬油的碟，清新爽利，實在是味美。

象拔蚌

超大1份象拔蚌，5斤只要199！可以生吃，也可以涮燙，建議先生吃一片，口感爽脆，帶著清爽的甘甜，彷彿掉進了大海里。涮燙只需10秒，同樣脆爽的肉質，還有各種滋味顯現。

基圍蝦

被捅了一竹籤上桌，還能活蹦亂跳的基圍蝦，實在是讓人忍不住下手。仙氣繚繞中登場，隨便拍拍拍，都美得很。

趁著新鮮將其全部下到滾沸的湯中，經過金湯的涮煮，觸碰舌尖的都是來自深海中的原汁原味，一絲鮮甜蹦出來，哎呀，妥了。

蝦滑墨魚滑雙拼

一筒蝦滑、一筒墨魚滑成對，“翻盤率”簡直不是一般的高。純手工摔打出來的滑類，筋道Q彈，絲絲兒腥氣都沒有，很鮮。

龍蝦丸

肉眼可測的龍蝦肉嵌在丸子裡，紅潤的色澤，還未入鍋便撲來的海鮮香，絕了。龍蝦丸個頭大，一口一口的，彈牙得緊，怎麼煮都不會老。

烤乳鴿

38元一隻的烤乳鴿，價效比簡直絕了。只選用“妙齡乳鴿”烤制，表皮酥脆，呈現焦糖色的油潤光澤，內裡肉質細嫩，不老不柴。

法式紅酒鵝肝

鵝肝的出場總是帶有典型的法式奢華與優雅，即使碼在冰上，也可以直接吃。與鐵板上的油脂迸濺不同，紅酒鵝肝這樣冷吃，口感更是綿沙細嫩，入口即化堪比冰淇淋。

金銀海鮮泡飯

最後的這碗飯，一定得慎重。米飯要先煮上兩分鐘，再倒蝦，最後加入黃金炸米，吸收了湯底的若干精華，簡直能鮮掉舌頭。

滿滿一碗的蝦肉、蟹肉，香菇提鮮增香，炸米酥脆增加口感層次，和著濃湯吞下肚，一個人幹掉三碗，簡直是小case！

過年前最後一頓海鮮大餐，吃完還用什麼“前男友面膜”，花膠仔這碗湯熬製+6小時，就能讓你分分鐘成為聚會上的美麗焦點。

花膠仔·海鮮打邊爐

地址：總府路31號2棟自編號301