大米飯糖分高熱量高，怎樣做一鍋低糖米飯？試試這做法，簡單有效

大米白麵是我們生活中離不開的主食。尤其是像我這樣的，一頓不吃主食，就跟沒吃飯一樣，一會兒功夫就會餓得百爪撓心。所以主食對我來說，哪頓都不能缺。

大米和白麵糖分高熱量也高，相對升糖指數也會高。升糖指數高的食物進入腸道後消化快、吸收好。而升糖指數低的食物容易產生飽腹感，進入腸道後停留的時間比較長，能夠幫助我們的身體燃燒脂肪，減肥瘦身。因此，我們可以常吃一些升糖指數低的食物， 比如：藜麥、全麥、黑米、紅米、紅薯等。

大多數升糖指數高的食物質地比較硬，口感不好，不如白米飯好吃。那麼，能不能把白米飯做成低糖低熱量的米飯呢？答案是能。最近跟著同事入手的這款臻米脫糖養生飯煲X6，就是一款能夠降低糖分和熱量的飯煲，我用它做的這款山藥低糖柴火飯，熱量低糖分少，大口吃不怕胖。米飯一粒一粒的，筋道Q彈，非常好吃。大米飯糖分高熱量高，怎樣做一鍋低糖米飯？試試這做法，簡單有效。

——【低糖山藥柴火飯】——

▋【食材】：大米3杯（電飯煲自帶的量米杯），鐵棍山藥1根，清水適量

▋【製作步驟】：

第一步：準備好需要的食材，開始製作。首先把3杯大米放在淘米籃中，淘洗乾淨。當然，大米的量還是要根據家人的飯量增減的。大米的淘洗不要超過三遍，也不要用力搓洗，以免損失米中的營養。

第二步：將淘洗好的大米放入臻米脫糖養生飯煲的濾糖甑中，加入適量清水，水量的多少根據米的量決定，臻米脫糖飯煲和咱們平時用的飯煲一樣，一杯米加水到刻度“1”，2杯米到刻度“2”……以此類推。臻米脫糖養生飯煲透過先煮、再瀝、後蒸的一系列程式，實現米湯分離，降低澱粉含量44%，米飯糖分低了熱量少了。

第三步：用勺子整理平整。其實不用整理也沒關係，煮米飯的過程中就會自動平整了，我是習慣了整理一下了哈。

第四步：蓋上蓋子，選擇“脫糖飯”，點選“開始”，好了，靜靜等待好吃的低糖山藥米飯出鍋吧！

第五步：只需要22分鐘，就可以吃到香而不甜的山藥脫糖飯了。為什麼說不甜呢？因為用蒸米脫糖飯煲濾掉了米飯中大部分的糖分和澱粉，所以，米飯只剩下香味而沒有甜味了。

普通的飯煲製作米飯需要40分鐘，而臻米脫糖飯煲僅需要22分鐘，相當於節省了近一倍時間！我一般是中午回到家先蒸米飯，再準備做菜，飯做好了，菜也炒好了。如果你也喜歡這款飯煲，可以點選以下連結檢視和購買。

臻米脫糖電飯煲家用多功能全自動米湯分離低糖養生鍋降糖去糖無糖

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第六步：準備一根山藥。山藥健脾養胃、滋補身體。升糖指數比紅薯、土豆要低很多，脂肪也很低，雖然澱粉含量高一點兒，但經過臻米脫糖飯煲的蒸煮，也會濾掉一部分澱粉，可以放心吃。

第七步：山藥去皮，切成小段，浸泡在水中防止氧化。山藥含有皂角素等化學成分，面板接觸後容易引起過敏，所以削皮的時候一定要記得戴上手套。

第八步：當電飯煲的時間還剩下10分鐘的時候，將山藥放入鍋中，蓋上蓋子，繼續蒸煮，等米飯做好了，山藥也就熟了，軟硬剛剛好。

時間到了，脫糖山藥米飯做好了。開啟蓋子，哇~好香啊！這樣做的大米飯顆顆鬆散粒粒晶瑩，味道清香，筋道彈牙，這就是小時候媽媽做的“撈米飯”啊！這大米飯低糖低熱量，像我這樣減肥瘦身的人也可以正常吃飯了，家中血糖高的老人也能大口享受米飯了。減肥期間我只吃這低糖米飯，糖低熱量少，噴噴香不甜，體重降了。

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