應對“後2021”商業戰 盛華里打出招商運營“組合拳”

□大河報記者 趙志雯

“

我眼中的盛華里，無疑是滿分的

”，這句話，不是我們說的，也不是商業大佬提出的，這句樸實的話語，出自野制雲南燒烤盛華里店老闆之口。

2021

年

7

月開業的他，無疑在“天時”上承受了巨大的壓力，但憑藉盛華里在經開區的天然商業優勢位置，以及與盛華里團隊的無縫連結，“地利”與“人和”，讓他們店的業績，在

9

月的經濟復甦中成為佼佼者。

而像這樣的例子，在經開區盛華里，還有很多。商戶無法選擇時機和風險，

盛華里商管團隊只能用最快、最貼切、最有時效的運營措施，和商戶們一起，助力這座經開區新的商業航母，揚帆遠航。

特殊情況下的他們仍在堅持

有人說，今年是商業最難的一年，商業中最難的，首推餐飲業。

“躲過了7月，沒躲過8月”，福笙記粵式牛雜煲是一家傳承百年西關風味的粵式美食。2021年8月，福笙記粵式牛雜煲首進鄭州，第一站就選在了經開區盛華里商業廣場，本想在經開區的商業競爭中，扎穩腳跟、開疆拓土，但8月的時機，明顯差了那麼一些些。

銷售雖然停了，

但與商管團隊的磨合、產品的升級卻一直在繼續

。9月份，鄭州商業環境迎來久違的“溫暖”，盛華里重新開門迎客，福笙記粵式牛雜煲憑藉親民的路線，將“說正事兒”的粵菜宴請，變為“溫馨相聚”的家常館子，讓清淡適口的健康粵菜飲食觀念，成為更多人的選擇。

以拌麵作為單獨品類的小六家，用原木結合精緻盆景的搭配，以山水意境來搭配日常化的拌麵，迸發出一系列的奇妙反應，堅持一貫的“澆頭現炒、味兒更好”的出品理念，贏得了眾多全年齡段客群的喜歡，有多喜歡？

資料會說話，門店連續數月排隊，一度拿下區域美團和大眾點評麵食類榜單的“頭把交椅”，單店月銷售近8000碗。

2021，餐飲人仍在堅持，2021，商業人仍在堅持。

招商運營出奇制勝“1”和“10”的勝利

風浪面前，小舢板風雨飄搖，

只有商戶和商管團隊團結成為“航母”，才能在海浪面前，如履平地，

而這最大的“主心骨”，就是盛華里商管團隊。

2021年初，一個原創品牌入駐盛華里，以“知味、知面、知養生”作為初衷，空運四川新繁的酸蘿蔔、精選老鴨慢燉，鮮雞蛋入面定製特色。傳統手法加養生溫補，順應消費升級的同時，很難一言以蔽之其特色。

“差異化競爭，一店一特色，這是促成我和盛華里的雙向選擇的主要原因”

，大罐家小罐面創始人曾這麼評價他們的盛華里店，良性經營才是發展的契機，由此，

商管團隊從剛開業時有針對性地一對一進行周溝通、協商、幫扶經營，到現如今店鋪站穩腳、網紅持續自發到店打卡、計劃明年開放加盟、面向更多受眾群體，離不開深度互動。

在同質化嚴重的商業運營中，只能選擇“出奇”，才能實現“出圈”。

盛華里商業中心自2019年12月25日正式與經開區、與鄭州、與中原商業圈“say HELLO”後，長期駐紮在鄭州商業的熱榜、經開區商業的頭部位置。

相比眾多以“新、奇、特”網紅品牌進行造勢的打法不同，盛華里更加註重修煉“內外兼修”

。

在過去的九個月裡，針對於周邊進行客層篩選、市場調研，先後引進了34個新品牌，新鮮血液的入駐，在調整近20%的品牌的過程當中，不僅帶動銷售同比增長70%，還形成了3c品牌、珠寶品類客層、負一特色美食街的種類等全覆蓋的經開區品類閉環，拉動新引進品牌周邊品牌銷售提升10-20%。其中，小米之家、海瀾之家、轉轉手機等新入駐品牌均超同鋪同期同比50%以上，

“

盛華里讓我覺得更親民了”在顧客眼中的盛華里推陳出新值得多次打卡，在商戶心中更是雙向護航

。

外修招商引進品牌，而盛華里招商團隊更注重的是“取之於商戶用之於商戶”。

盛華里的招商運營團隊與商戶之間，除了出租與承租的關係，更多的是親密相連的共同運營。在盛華里的每位商戶，都會與運營團隊進行一月一度的“談心”工作，覆盤過去一個月的業績、問題以及仍待改善的方向，最重要的是結合購物中心的資源和特色，提出切實有效的解決方案，溝通問題-提出問題-解決問題-提升銷售，看似簡單的模式，卻是別的商業同行，看得會學不走的內功心法。

這一模式，被鄭州商業圈，戲稱為對商戶的“心理按摩”，並廣泛被鄭州以及外地的商業運營團隊參考學習，盛華里商業中心也憑藉這一優勢，助力小米之家盛華里店連續數月穩居鄭州市合作商體系第一名。盛華里購物中心，也成為“網紅”，CyberDog-“鐵蛋”（小米電子狗）鄭州巡展中，唯一一個巡展的區域購物中心。

也是這個秘訣，讓盛華里將好萊塢電影院盛華里店，頻頻推上2020年週末、七夕、中秋、國慶等重點節假日經開區榜單前列，更在2021年9月傳統節日中秋節，組織整體特色抽盲盒活動，好萊塢電影院實現發放千餘張電影票，回收近70%，帶動銷售提升30%左右的驕人成績。

有特色的商業，未來才會有出路，隨著“Z世代”群體的逐漸成熟，商業模式的發展已經實現線下-線上-沉浸式線下的變換髮展，體驗感、沉浸式，這是未來商業發展的主要思路。

區域商業更新盛華里掀起“3.0”浪潮

只有在“黑天鵝”飛過之後，才會知道哪家品牌的抗風險能力和招商運營能力更為突出。大浪淘沙，留下的才會是金子，“這是一個最壞的時代，也是一個最好的時代”。

經開區的商業體系發展，已經經過了最早社群門店商業的1。0時代，到大型商超區域中心化的2。0時代，目前已經發展至以盛華里商業中心為代表的“商業3。0時代”，“上至潮流網紅打卡地，下至街區化最後一公里，”盛華里成為經開區商業浪潮中，立在潮頭最高處的“弄潮兒”。

對內，盛華里商業中心有自己一套成熟的“心理按摩”運營體系；對外融合網際網路，賦能個體，和每一位商戶實現共同成長、共同學習以及共同面對，建設新的商業“護城河”。

“商業作為泛地產板塊中，與居民生活最為重要的一環，商業營運要有迎風把舵的方向魄力，也需要有穿針繡花的細節呈現”，盛華里購物中心總經理張傑說。

盛華里商業中心在“後2021”發展挑戰中，對商業招商運營和儲備產生了更多新的思考和方向，而在未來，等待鄭州商業市場的，或將是新一輪的精英對決，區域商業3.0時代，由盛華里拉開帷幕。

END

統籌 | 沈斌

撰文丨趙志雯

編輯 | 趙志雯

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盛華里購物中心總經理 張傑

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