天涼了，喝杯罐罐茶暖暖身吧！

罐罐茶是廣泛流行於西北各地的一種最接地氣的農村土味兒茶飲方式，特別是在甘肅的山區農村，長盛不衰！因為山區氣候早晚冷，潮氣大，需要這暖和的罐罐茶驅冷禦寒，增加身體的抵抗力，因此，一年四季清早起來，首先要做的事情就是燃旺火盆，熬上幾盅子罐罐茶，把自家烙的餅子或者饅頭花捲等饃饃一便架在火盆邊自制的鐵架子上，藉著爐邊文火的火力烤到金黃酥脆，就著剛剛熬好的罐罐茶邊吃邊喝，無疑是山村人家每日雷打不動的最美的享受。

炭火熱饃罐罐茶

不管家裡條件如何，每家每戶都有自己的特色罐罐茶！家庭條件好點的燒煤炭，用鐵爐子來熬罐罐茶，茶葉的品質更好些價格更貴些，熬茶的罐子也更為精緻美觀，喝茶的杯子更為講究些而已；至於條件一般的家庭，一箇舊搪瓷臉盆做成的火盆，一把乾柴，一個自己用舊易拉罐擰上鐵絲做成的實用型茶罐子，再加上一把廉價的茶葉，熬出來的罐罐茶一樣提神醒腦，暖身解乏！

實用的農家火盆和茶罐子

早晨起來灑掃庭院，洗臉刷牙之後，一般農村的男人會挑著水桶去村裡的水井或者水泉給家裡挑幾擔。雖然現在自來水已經進村入戶，但是這些一輩子崇尚勤儉持家喝著井水和泉水長大的農人們還是更習慣用井水和泉水來熬罐罐茶。他們固執地認為井水和泉水熬出來的罐罐茶味道更加溫和醇正，更能暖身解乏！等他們把水缸挑滿的時候，賢惠的老伴兒已經幫他烤好了饃饃，熬好了罐罐茶，就等他來享用這質樸無華的早間茶飲。有興致的時候在舀飯的鐵勺裡化一調羹的豬油，打進一兩顆自家產的土雞蛋，就著火盆裡的柴炭火炒得色澤金黃，伴隨著那滋滋作響的煸炙，鐵勺裡的土雞蛋濃香四溢，真可算是難得的人間至味一口啊！

簡單樸素而又實用的農家自制茶罐罐

純素的罐罐茶裡面只放茶葉，熬出來的罐罐茶汁液醇厚濃釅，喝一口先苦後甘，回味無窮！沒有喝慣罐罐茶的年輕人或者女人，小孩是無法品味出這杯罐罐茶的妙之所在的！一般招待女客和小孩，會在茶葉的量上進行取捨，還會加入紅棗和枸杞，冰糖等材料讓茶味淡而香甜，更易入口。也可加入經過去毒，脫苦，炒的焦香的杏仁兒或桃仁兒粉末，這就會給罐罐茶平添幾分濃郁的杏仁兒的油香，是孩子們爭著搶著都要喝一口的難得恩物兒呢！隴南徽縣天水一帶的老鄉們還喜歡在茶葉中加入少量食鹽和麵粉，以及炒熟的核桃碎或者黃豆碎，熬成麵茶，喝起來也是香濃可口，暖心暖胃呢！

黃銅炭火盆上的罐罐茶和烤饃饃

然而時代的變遷和社會的進步一刻也不曾停止。那些隨著兒女搬進城市樓房居住生活的老人們離開了祖祖輩輩習慣到已經深深融進了血液和生命迴圈之中的鄉土鄉情和日常習慣，沒了罐罐茶的日子，將會是怎樣的一種煎熬！好在細心的商家已經敏銳發現了這一點，他們製成了小巧的電爐罐罐茶具，叫這些習慣了就著火盆的柴炭爐火熬煮罐罐茶的老人們入鄉隨俗地改用電爐罐罐茶具熬煮茶葉以潤饞吻，聊以慰藉多年的習慣和鄉情！

電爐罐罐茶

怎麼樣，比起紅紅火火的農家炕頭火盆罐罐茶，電爐罐罐茶是不是少了一份溫暖火熱的生活氣息呢？的確，這看起來真的像是沒有人間煙火氣的道具。世間萬事萬物，離開了人情冷暖的滋潤都將只是沒有生命的場景，物件！朋友們，喝過罐罐茶嗎？歡迎各位小夥伴們閱讀留言評論點贊，您的關注是我創作的不竭動力和源泉！部分圖片來自網路，如有侵權可聯絡刪除。