綠豆糕不用買，掌握好這四個步驟在家就能做，綠豆糕香軟又美味

綠豆糕不用買，掌握好這四個步驟在家就能做，綠豆糕香軟又美味。夏天到了的話，經常家會買上一些綠豆，做綠豆湯喝，因為綠豆有清熱解暑的效用，但是喝久了綠豆湯也就喝膩了，我們也會將綠豆湯放涼然後倒入模具裡，凍起來也就成了綠豆冰棒。但是還有一種方法就是做成零食，綠豆糕。在外面買的綠豆糕往往都含有新增劑，自己做得更放心。

肯定會有人覺得自己做綠豆糕，太難了吧。其實沒有那麼難做，只要能夠掌握正確的方法，經常做當然手就巧了。不用外出購買，自己在家就能做好鬆軟的綠豆糕，只要四步。第一步我們準備好綠豆，挑出好綠豆，再把綠豆用水清洗兩三遍之後，倒入清水，清水是綠豆的兩倍，泡上一天，讓綠豆充分吸水泡發。

第二步，到了第二天的之後把綠豆撈出來瀝乾，然後在鍋裡倒上清水把綠豆也放進去，然後大火煮三分鐘，三分鐘之後取出綠豆，再用清水沖洗一遍，之後再次放入鍋中煮二十分鐘，讓綠豆充分吸水膨脹，這一步非常重要，不要因為嫌麻煩而直接煮半個小時，中間是要撈出來過涼水再繼續煮的。

第三步，我們將煮好綠豆放涼之後用手就可以把綠豆的皮搓掉，去皮後將綠豆放入攪拌機中打成泥。然後取出綠豆泥放到另一個一碗，加入牛奶和白糖以及適量的香油進行攪拌，簡單攪拌幾下後再把這個綠豆泥放入攪拌機中攪拌，最後打出來的綠豆泥才是真正的完成，如果喜歡吃甜一點的可以多下點糖再進行攪拌。

第四步，我們從攪拌機取出充分攪拌好的綠豆泥，把綠豆泥捏成方塊狀之後放入烤箱裡烤制二十分鐘後取出。如果家裡有模具可以在綠豆泥上蓋些印花，最後烤出來成型就會很漂亮，也跟外面的差不到哪去。不過沒有模具就直接烤，畢竟只是外觀上的區別，只要味道好吃就可以。大家可以嘗試一下。