草莓快下市了，趕快買點做成草莓醬，可以儲存半個月，好吃無新增

草莓馬上就要下市了，真的是有點可惜呢。我真的特別愛吃草莓，雖然今年已經吃了很多草莓了，但還是吃不夠，想到以後很久都吃不到草莓，真心有點難過。趁現在草莓還沒有下市，我也是抓緊一切機會趕緊吃。現在的草莓也都便宜了，超市裡那麼一小盒只需要不到5塊錢就能買到。我就買了5盒，吃了1盒，剩下的打算做成草莓醬。因為草莓實在太脆弱，太容易壞了，只有做成草莓醬還能把它保留的久一點，做好的草莓醬大約能儲存半個月。

草莓醬的做法也很簡單，自己做的草莓醬真材實料，果香味濃郁，不新增任何的香精之類的新增劑，酸酸甜甜的，味道非常好，好吃無新增。用來抹面包什麼的很好吃，也很有營養。和我一樣愛吃草莓的寶寶們也可以試試做成草莓醬，非常的不錯哦。草莓快下市了，趕快買點做成草莓醬，可以儲存半個月，好吃無新增。

【自制草莓醬】

食材：1斤草莓、100g白糖、100g冰糖、25g檸檬汁。做法步驟；

第一步：首先把草莓清洗乾淨，草莓放到大碗或者盆子裡，倒入適量的清水，然後加上一勺食鹽和一勺麵粉攪拌均勻，浸泡10分鐘，然後再用清水沖洗乾淨，用食鹽和麵粉浸泡洗出來的草莓會非常的乾淨，洗乾淨之後去掉草莓蒂備用。

第二步：草莓切成小塊，放到一個大碗裡，加上100g白糖，擠上25g左右的檸檬汁，攪拌均勻，醃製1個小時左右，將草莓醃出水分。

第三步：然後將醃製好的草莓倒到鍋裡，不用加水，熬煮的過程中草莓會出很多水，水出的比較多之後加上100g冰糖，熬煮至融化，小火不停的攪拌，熬煮至濃稠，但還是可流動的狀態就可以了，不用太濃稠，因為放涼之後會更加粘稠，趁熱裝到消過毒的瓶子裡，蓋上蓋子倒扣，這樣能形成真空，將其徹底放涼之後再放到冰箱冷藏就可以了。

小貼士：

1、糖的量可以減，糖減的話檸檬汁也跟著減就行了，不過糖量和檸檬汁量減少之後，保質期也會相應的縮短一些。這裡檸檬汁是必不可少的，不但可以提味還可以防腐，也有助於草莓果膠的析出。

2、注意吃草莓醬的時候，舀草莓醬的勺子一定要無水無油，不然草莓醬容易變質。