讓人垂涎三尺，超級有食慾的正宗韓式炸醬麵！

春醬怎麼製作

讓人垂涎三尺，超級有食慾的正宗韓式炸醬麵！

韓劇裡出鏡率最高的食物當然就是炸醬麵和糖醋肉！搬家要吃，夜宵也要吃的萬能神面。醬汁滿滿的一大碗，一筷子面，一口酸蘿蔔，真是想想都好吃！夏天到了要是每天都不用開火做飯那真是棒棒噠。非常的鮮美，也十分的入味好吃！不需要什麼技術就能完成的韓式炸醬麵！求你們一定要試試啊！簡直太簡單也太好吃了！今天就教給你們百吃不膩“韓式炸醬”的做法。學會了這個。一次做上一大鍋放進冰箱備用。讓你想吃飯的時候。想怎麼吃就怎麼吃超級方便噠！而且還是嚮往的生活同款美食呢！

和中餐的炸醬麵相比起來，韓式炸醬麵不用準備那麼多菜碼，只要用非常簡單的食材，麵條你也可以用泡麵，做起來簡單方便，一般的韓式炸醬麵都是用的春醬，你也可以用中餐裡的甜麵醬加調料，代替春醬炒青椒丁，洋蔥丁和土豆塊，口感更佳的豐富，有脆有糯，又有微微的辣味，非常的棒哦！韓國的炸醬麵用的是春醬，顏色比較深嘛，口味偏甜，個人感覺甜麵醬比較適合中國人的口味！那麼開始吧！！主料：大頭菜500g，洋蔥100g（半個），肉餡500g，土豆300g（2個），胡蘿蔔100g（1根），麵條500g（三人份）。輔料：春醬150g，海鮮醬油20g（普通生抽減半），蠔油20g，白糖15g，鹽3g，雞精3g，澱粉10g。

如何製作：1、備好食材2、在熱鍋加炒菜兩倍的油，加入春醬炸醬，炸制春醬散開發出香氣。3、加入肉餡炒制肉餡變色。4、加入大頭菜翻炒均勻直至炒軟。5、加入洋蔥土豆胡蘿蔔繼續翻炒均勻加入300ml水大火煮沸。6、加入海鮮醬油，蠔油和白糖調味。7、中火煮制10分鐘，加入鹽與雞精攪拌均勻。8、澱粉加水攪拌均勻加入煮沸的炸醬中勾芡，燒至30s即可關火出鍋備用。9、熱鍋加水燒沸煮適量的面，我煮的500g大概2~3人份。10、麵條煮熟了之後過涼水就可以了！想要放什麼蔬菜可以根據自己喜歡的來選擇，喜歡什麼，都可以放。

但是土豆、洋蔥和圓白菜建議一定放。春醬也是建議先炒的，可以將苦味和澀味炒掉一些！也可以在做好的炸醬麵上面撒上一些黃瓜絲。準備好的韓國春醬就是炸醬麵的精髓之在，因為春醬是由黑豆做成的，所以雖然看起來黑乎乎的，但是口感卻是稍微偏甜的，炸醬麵的顏色雖然很重，但是吃著不會感覺到鹹。將做好的“炸醬”放入密封瓶中。等放涼以後放入冰箱冷藏三五天是沒問題的。想什麼時候拿出來吃就什麼時候拿出來吃~只要煮個面就好啦。當然告訴你們個秘密“炸醬”配大米飯也是超級棒噠。一碗麵條配上一點點黃瓜絲再來上幾大勺“炸醬”那麼一碗美美噠“韓式炸醬麵”就完成啦。是不是超方便。喜歡吃炸醬麵的朋友們千萬不要再錯過哦！！