隔夜麵條做炒麵，營養搭配很關鍵，豐富的蔬菜才是炒麵的靈魂

雜麵條放什麼菜最好吃

剩下的麵條不要只會做打滷麵，其實炒麵更適合很多人的味蕾，而且炒麵也講究個營養搭配均衡，調料也是儘量少放一點，儘量去吃炒麵的本味，這才是做炒麵的精髓。下面是個人做炒麵的心得體會，雖然不是啥大廚，但是自己吃著舒服。

本人選擇炒麵的主要材料有包菜、辣椒、洋蔥、西紅柿與雞蛋，這只是一個非常簡單的搭配，當然其中要是能夠有點肉或者火腿腸也會很不錯，有條件的即便是加龍蝦也不為過，不過個人經濟條件有限，這簡單的素食搭配也很享受。

炒麵製作的過程並不複雜，首先還是將雞蛋給炒散備用，然後就是將準備好的蔬菜逐一放入鍋中給炒熟，這個順序其實也沒有什麼講究，不愛熟的提前放裡面自然最好。然後就是一個調味的過程，因為追逐食材的本味，放一丟丟的醬油與適量的食鹽即可，如果你喜歡辣或者酸也可放入相應的調味品。

炒制配菜的時候，順便將面給煮好，煮到八成熟即可撈到配菜裡面，跟之前炒制的配菜完全融合，讓麵條充分吸收裡面的味道，這個過程要勤攪拌一下，不要讓麵條糊了，全程火候中小火即可，最後出鍋之前放入一點香油、蔥花那樣味道會更好。

一份炒麵也是營養非常豐富的食品，關鍵一點吃這個可以更省事一點，對於那些來不及準備豐富早餐或者晚餐的人們來說，炒麵絕對是簡單豐富的代表食物了，喜歡的不妨快速的準備起來，關鍵蔬菜要多哦！