肉末腸粉的簡單家常做法

腸粉是我執著了很久了一種食物，看著它晶瑩剔透的樣子，我就覺得莫名的好吃，然而我並沒有吃過，我沒有去過廣東，所在的城市也沒看見有賣的。這一想念就是很多年，直到今天。因為現在有了白鯊預拌粉，終於可以在家自己做腸粉吃了。 網購了白鯊腸粉預拌粉，週末在家做了心心念念很久的腸粉，果然是我想象中的味道，爽滑綿軟，口感超讚，搭配熬製的醬油真的好好吃。一包粉全部做完，然後也被迅速消滅掉了。兒子也說真好吃，能讓挑剔的他說好吃可是不容易的。

工藝：蒸 口味：家常味

難度：初中水平 準備時間：10分鐘 烹飪時間：小於30分鐘

主料：

腸粉預拌粉 ： 200克 清水 ： 250克

輔料：

豬瘦肉 ： 150克 姜 ： 3克 蔥 ： 5克 鹽 ： 適量 五香粉 ： 1小勺 豌豆 ： 20克 玉米粒 蔥姜 ： 適量 花生油 ： 10毫升 生抽 ： 15毫升

詳細步驟：

1、準備好工具和白鯊腸粉預拌粉。白鯊腸粉套裝帶有配套的工具，超級實用。

2、肉切末，加入蔥薑末、鹽和五香粉拌勻，醃製10分鐘。

3、豌豆和玉米粒，提前煮熟待用。

4、生抽蠔油白糖攪拌均勻待用。

5、炒鍋放入少許油，加入蔥姜爆香。

6、倒入剛才調好的調料，燒沸後煮至粘稠即可。

7、開始做腸粉液。腸粉預拌粉放入容器裡，加入量取好的水。

8、攪拌均勻，沒有小顆粒就好，很容易就能拌勻。

9、腸粉自帶的淺盤，刷上一層薄油。

10、加入一勺腸粉液，轉動一下盤子，鋪滿底部即可。

11、用夾子把盤子架在鍋裡，鍋裡水提前燒開。

12、放一些準備的餡料，肉末和豌豆粒玉米粒。

13、蓋上鍋蓋蒸兩分鐘，看到鼓起大泡就熟了。

14、用自帶的刮刀輔助，把腸粉捲起來即可。

15、澆上剛才做好的醬油，就可以開吃啦。

成品圖：