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想做酸甜可口的檸檬水?關鍵步驟注意到,自制檸檬水就不會苦了
檸檬油怎麼做
文│懶懶
跟朋友一起逛街時,她們都喜歡喝奶茶,而我卻獨寵“檸檬水”:喝起來酸酸甜甜的,一點都不膩歪。而且,多喝檸檬水也是有私心的:可以多補充維生素C,增強抵抗力。想當年,肚子裡懷樂樂的時候,感冒流鼻涕不能吃藥,我都是靠著一杯杯檸檬水抵抗過去的,而且基本上幾天就好了。
而現在閒來無事,我也會給樂樂做點檸檬水喝,比一般的白開水更得他歡心。而有一次邀請閨蜜帶孩子來家裡玩,給她衝了一杯蜂蜜檸檬水,她問我:“為啥我自己在家裡衝的檸檬水有很苦的味道?孩子不願意喝,我自己也喝不下,到最後都倒掉了,白白浪費了檸檬和蜂蜜。”
閨蜜說的這個問題,估計很多人都遇到過:為什麼自己衝的檸檬水苦味很大,完全沒有外面酸酸甜甜的口感,多是跟一個原因有關:
衝檸檬水的水溫太高了
。資料介紹:自制檸檬水為什麼發苦?主要是因為檸檬皮中的檸檬油被激發出來了,而檸檬油是苦的,自然泡出來的檸檬水也是苦的。所以,想要泡出來的檸檬水沒有苦味,一定要用溫水來泡檸檬。
而怎麼才能做出來好喝的檸檬水呢?其實步驟非常簡單:蜂蜜檸檬水的做法如下:
取新鮮的檸檬,用鹽把檸檬的表面搓洗乾淨,然後把檸檬放入鹽水中浸泡半小時;接著把泡好的檸檬清水衝幾下,然後把檸檬表面的水擦乾;把檸檬切成一釐米左右的片片備用。
2。 取一個乾淨的無油無水的帶蓋瓶子或者是保鮮盒,把檸檬一片一片地碼進去;每鋪一層檸檬,就倒上一層蜂蜜,直到把檸檬鋪完,最後倒入一層蜂蜜。然後蓋上蓋子,放到冰箱裡冷藏一到兩天。
3。 要衝檸檬水的時候,先在杯子裡倒入大半杯的
溫水
,然後
舀一勺醃檸檬的汁水
到杯子裡,再根據杯子的大小放一到兩片檸檬,好喝的蜂蜜檸檬水就做好了。
用蜂蜜醃製過的檸檬,綜合了檸檬本身的酸味,泡水喝口感也就更好,不管是夏天還是乾燥的冬天,一杯酸酸甜甜的檸檬水都能帶來好的心情。
而最近大降溫,天天開空調,室內溫度太乾,樂樂的嘴唇都幹到起皮了,而嘴巴上前幾天還有一個潰瘍,孩子又不能亂吃藥,我就給他衝了檸檬水喝,畢竟維C含量高一些,也有助於他口腔黏膜的恢復。
冬天,想讓孩子多補充點維生素C,除了吃水果,也可以給孩子衝上一杯蜂蜜檸檬水;同時,也要牢記:
衝檸檬水,一定不能用開水,
用溫水衝蜂蜜檸檬水,加上一勺醃檸檬的汁水,口感不要太好哦!
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