被眾多女性稱之為“最佳美容食品”，物美價廉還美白肌膚的家常菜

減肥能吃百葉絲嗎

經典毛血旺，是飯館裡大家喜歡點的一道菜，在家做起來也很容易，但它的問題就在於，重鹽重油，經常吃會對健康不利。不過今天教您一道大熊媽媽的改良版毛血旺，在味道和口感上並不比經典版差，但是卻健康了很多，是媽媽們的居家美容良品！

牛百葉即牛胃，富含優質蛋白，脂肪含量很低，所以牛百葉的營養價值之一就是它非常適宜減肥人士食用。牛百葉中的蛋白質是維持免疫系統正常運作的重要營養物質，是構成白血球和抗體的重要物質，因此食用牛百葉，可以有提高免疫能力的作用。

【毛血旺】

配料：鴨血 400克/牛百葉 200克/豆芽 一把/黃瓜 1根/魔芋塊 100g/青菜 4棵/鮮筍 1段/郫縣豆瓣醬 1大勺/蠔油 1勺/美極鮮 2勺/老抽 半勺/蒜 5-6瓣/姜 1小塊/蔥 一根/幹辣椒 6-8個/辣椒碎 適量/麻椒 適量/香葉 2片/丁香 少許/草果 2顆/桂皮 1塊/金龍魚營養強化維生素A純香菜籽油 適量/香蔥 1根

做法：

一、準備好食材 鴨血 魔芋塊 鮮筍 切條狀 牛百葉洗淨 青菜洗淨 蔥切段 薑切片 蒜切片

二、鍋中放入少許油燒熱，放入蔥薑蒜爆香，放入一半的辣椒段 麻椒 （留一半最後用）香葉 桂皮 丁香 草果炒出香味。放入郫縣豆瓣醬一大勺炒勻。

三、放入蠔油一勺，美極鮮醬油一勺，生抽半勺炒勻

四、放入水煮開，放入魔芋，放入鮮筍，放入鴨血煮，放入青菜，放入牛百葉，稍煮片刻即可。

五、倒入碗中，放上剩餘的幹辣椒 麻椒 香蔥末

六、鍋中放入適量的油燒熱至有白煙飄起。，淋在幹辣椒 麻椒上即可。

大熊媽媽溫馨提示：

從市場上買回來的牛百葉，在清洗時一定要用澱粉，將其內外都反覆揉搓數遍後，再用白醋徹底清洗乾淨。然後，再用放了蔥姜和料酒的開水中煮一煮，才能去掉那些不怡人的味道哈。