宮保雞丁,聞名中外的名菜,我特別喜歡的美食之一

宮保雞丁喜歡什麼禮物

導語：對於美食，我覺得我一定是一個無條件投降的人，我完全對美食沒有抗拒，對美食只有妥協。曾經多少次想過減肥，發誓我以後不吃了，絕對要剋制自己，一定要瘦下來！但是，當我看到擺在面前的美食的時候，我的腿都軟了，我就認定我下的決心又化為了泡影。

那麼今天，作為一個吃貨的我，就給大家好好介紹一道我特別每次去飯店必點的一道菜，那就是宮保雞丁。在這裡，我想和大家說的是，相信現在有很多人都有這樣一種的說法，那就是把宮保雞丁說成了宮爆雞丁，確實是這樣，宮保雞丁的一個別名就是宮爆雞丁。

那麼好，現在我們就直接進入正題，來給大傢俱體說一說這一道人間美味，大眾都非常喜愛的這道宮廷菜系。首先大家都知道宮保雞丁，雞丁雞丁，自然是以雞肉為主料，其輔料有大家熟悉的花生米，黃瓜，胡蘿蔔等。做出來的時候那簡直是色香味俱全呀！

別看這是一道菜，但是這道菜在不同的地方有著不一樣的做法，就單單在八大菜系中，就有三個菜系有這道宮保雞丁的做法，像比如川菜，魯菜，還有貴州菜都有這道菜的具體做法，做出來的味道那真的是各有各的特色，那簡直是別有一般風味。

那麼現在我就給介紹一下三大菜系中這道菜的具體做法吧！首先我給大家介紹一下川菜版的宮保雞丁吧，這道菜是四川總督發揚而來的。川菜版選擇的雞肉是雞脯肉，大家都知道雞脯肉其實是不容易入味的，而且炒出來的時候嫩滑度不夠，口感不是太好。為了能夠把這個雞肉做的比較適合大眾胃口，再做菜之前先把雞肉用力拍打幾下，然後用一隻雞蛋浸泡一下，這樣會讓這塊雞肉變得更加嫩滑！

我再給大家說一說魯菜中的宮保雞丁吧，魯菜中的雞肉選用的是雞腿肉，雞腿肉大家都知道，而且許多人都喜歡吃，因為雞腿肉的口感比較好，是絕對的有勁道。而且廚師們為了將這道菜做得更加清新爽口，還給這道菜中給加入了筍丁或者是馬蹄丁，讓吃這道菜的人把油膩的感覺徹底拜託掉。

最後給大家好好講一下貴州菜中的宮保雞丁吧！貴州菜所選用的雞肉與川菜，還有魯菜中所選用的雞肉不同。貴州菜特別注重辣椒的選擇，他們選用的是辣椒是餈粑辣椒，這樣說的好處是能夠讓人吃出的感覺是辣中帶酸，這也完全能夠體現出貴州菜酸的特點。

最後我給大家講一下吃這道菜的好處是什麼，也就是這一道菜的營養價值。宮保雞丁富含維生素，蛋白質以及各種微量元素，可以給人的身體帶來很多營養的補充。再加上這道菜的蔬菜，辣椒的成分，使得這道菜可以讓人的脾胃開啟，更加的有食慾，所以說不想吃飯的人，點一個這樣的菜，你絕對會吃的很香。

結束語：宮保雞丁被作為是宮廷菜，有著很高的名望。而且還被傳到西方，西方把這道菜叫做是“西式宮保雞丁”，可以見的這道菜是多麼有名，如果你也為之心動，那麼久嘗一嘗吧！

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