米飯只配一碗飯,我也會選桃餡糯米餈

好吃不是問題，行動才是關鍵。

By 泡泡機

用料

糯米粉 200克

玉米澱粉 60克

白糖（和麵用） 50克

玉米油 20克

煮桃皮的水 170克

桃子 3個

白糖（做水果餡） 30克

麵粉（做沾粉用） 20克

做法步驟

1、洗淨的桃皮煮水。

2、去皮留水放涼。

3、去皮的桃子切小丁，加入白糖，醃一會兒。

4、煮桃餡兒。

5、熬好的桃餡，放涼（我這款有些稀了 撈乾的用）。

6、和麵的原材料（糯米粉、玉米澱粉、白糖、玉米油、桃皮水）。

7、攪拌均勻。

8、加熱做熟，揉成糯米麵團，放涼。（可以上蒸鍋蒸20分鐘，也可以用炒鍋熬熟）一定要放在保鮮膜上來回揉摔，直接上手，真的是黏。

9、無油鍋炒熟少量麵粉做沾粉。

10、開包。

11、第一個包的時候，面劑放在面板上太黏，真的不行。

12、帶著一次性手套包，不黏手。包糯米粉團挺隨性，哪兒漏了修修補補很方便。

13、團好的糯米餈蘸上熟粉。

14、碼好放在冰箱裡冷藏。

15、軟糯甜香涼，口感舒服。

小貼士

如果喜歡糯米餈韌性大一些的話，就多摔打一會兒麵糰。

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。