教你做家庭版雞米花，學會這一招，金黃酥脆很誘人，孩子們都愛吃

糖米花怎麼製作

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

很多人去肯德基、麥當勞都喜歡點上一份雞米花，一份幾十元，還沒吃盡興，就沒啦，真的讓人好不爽。

雞米花作為人氣小零食，大人孩子都愛吃，圓圓的，金黃酥脆的雞肉塊，一口一個，大小剛剛好，吃起來也方便。

其實雞米花在家也可以自己做，只要掌握好火候和比例，做出來真的是超級划算，自己做的也更加乾淨衛生，更加健康，而且味道不比肯德基和麥當勞的差哦，喜歡的就一起來試試吧。

下面請看我們的操作

準備雞胸肉一塊，放入盆中，加入清水，撕去表面的筋膜，洗淨後放在菜板上，先切成長條，再切成肉丁，放入盆中備用。

盆裡加入

食鹽1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒適量

去腥，用手抓拌均勻，

醃製10分鐘。

10分鐘過後

，盆裡打入一個雞蛋，

攪拌均勻

，加入

兩勺吉士粉

，

適量的玉米澱粉

，用手抓拌均勻。

準備一個盤子，放入

適量的麵包糠

備用，然後把雞丁

均勻的裹上面包糠

，放入小盆中。

起鍋倒入食用油，在等待油燒熱的時間，我們可以準備一把生菜葉，均勻的擺入盤中，用來墊底，再放上一個瓦煲備用。

等

油溫至4成熱

時離火，下入拌好的雞丁，用勺子輕輕翻動，使雞丁

受熱均勻

，開

小火炸3分鐘

左右，炸至雞丁

金黃酥脆

時，即可撈出控油。

等

油溫升至5成熱

時，再下入雞丁

復炸20秒

， 撈出控油。

裝入瓦煲中，這道非常美味的香酥雞米花就做好了，真的好吃到爆，外酥裡嫩，咬一口爆汁，濃郁的香味瀰漫到整個口腔，讓人回味無窮。

真的是一上桌就被孩子們瘋搶，你一個我一個，做了一盤子瞬間就沒有了，孩子們都吃嗨了，看著他們滿足的表情，心裡真是也樂開了花。

學會這個做法，再也不用出去買著吃了，比外面賣的乾淨還衛生，香噴噴的雞米花，讓人百吃不厭。

下面是所用到的食材和調料：

食材：雞胸肉，生菜，麵包糠，吉士粉，玉米澱粉，雞蛋

調料：食鹽，白糖，胡椒粉

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言

，

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