簡單好學易操作，營養搭配豐富，趕快收下這份菜譜

芥蘭牛肝菌，牛肝菌洗淨切片，芥蘭洗淨整條，彩椒洗淨切菱形。將以上調料兌成調味汁待用。鍋中注水燒開，調入適量鹽，放入芥蘭焯熟撈出。起鍋熱油倒入牛肝菌炸至金黃撈出瀝油。鍋底留少許油，放入彩椒、牛肝菌爆炒幾下，倒入調味汁再翻炒均勻入味即可。這道菜餚讓人垂涎三尺，令人胃口大開！

韭菜炒磷蝦做法，磷蝦清洗乾淨，放入鹽、料酒、胡椒粉、玉米澱粉，拌勻備用。鍋裡倒油，放入磷蝦中小火煎炒，炒至磷蝦酥脆。放入韭菜段，放入一點點鹽，翻炒均勻即可關火。最後的鹽不要放太多，只是為了給韭菜一點點味道而已。一道簡單易做的菜，味道也很不錯。

酸豆角炒雞胗：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末，雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香，加入醃製好的雞胗，炒至變色後，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鐘，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鐘左右即可出鍋，很好吃的一道菜。

油燜茭白：茭白切成條。小紅椒從中切開。大蒜切片，鍋內燒油，熱後放入茭白條、蒜片和紅椒，翻炒幾下，加入花椒粉、生抽，加適量水改小火燜，待汁收幹、快熟時放入鹽、雞精，翻炒出鍋，你吃過這道菜嗎？

醬鴨菜泡飯：熟醬鴨切成小塊。燒熱鍋，不要放油，直接把醬鴨塊放入鍋中以中小火煸炒出油出香，加一大碗清水，滾後小火燜煮5、6分鐘，加入切碎的小青菜和一小碗冷飯，把米飯用鍋鏟打散，加少量鹽和雞精，稍煮一會兒即可出鍋食用，有著不一樣的美味。

特色小炒肉：小炒肉是湖南省一道常見的特色傳統名菜，屬於湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。他的做法是將五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。是很美味的一道菜。