日本購物指南：到京都車站附近和廚房用品店「KOTANI」買鍋具

日本自由行時買過日本製的鍋具、餐具、廚房用品嗎？日本鍋具耐用又好清洗，同時也兼具設計美感與材質輕量化，一直都是熱門商品。今天記者要跟大家推薦京都一家就在京都車站旁步行5分鐘的「KOTANI」（コタニ金物）廚房用品專賣店！

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購物達人推薦：RIVER LIGHT 的「極鐵鍋」

如果要說最受歡迎「No。1」的

鐵鍋

，就一定不能錯過「

RIVER LIGHT

」（リバーライト）這間公司所出品的「

極鐵鍋

」啦！親切的老闆娘告訴記者，普通的鐵鍋很易生鏽，但「極」系列鐵鍋的鐵板表面經過處理後形成「氮化鐵薄膜」與「氧化鐵薄膜」，製成的煎鍋極不易生鏽，非常結實耐用，還能傳給下一代。

「KOTANI」是

正規代理店

的關係，

煎蛋卷鍋

，到一般家庭萬用的

平底鍋

、

煎鍋

，或是大型的

中華炒鍋

都備齊，

北京鍋

更是隻有這裡才有售。而記者眼尖發現，新品的「

天婦羅鍋

」也在這裡可以找到啦！

新品上市的天婦羅鍋

北京鍋只在這裡有售

極 ROOTS 系列的5大優點

① 不易燒焦黏鍋，輕鬆炒菜：

鍋具表面塗有特殊的覆膜，容易吸出油份讓炒菜時不易黏鍋。

② 讓食材風味更佳：

由於鐵鍋的蓄熱力強，能將充分地熱量傳導給食材，因此能讓食物更快達到適中的熟透度，並且保留一定程度的香脆口感。

③ 提供人體所需的鐵質：

在料理時鐵鍋會釋放鐵質到食材中，自然而然攝取必要的鐵質。

④ 清洗、保養方式簡單：

因為是非常不容易腐蝕的材質，因此在使用過後也能夠輕鬆清洗。

⑤ 鐵製鍋具有極好的耐用性：

不容易刮傷或損壞，可以流傳三代！

※ 部分鍋具底面積過小無法用於IH電磁爐，詳細資訊請參考各商品說明。

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文青風格：月兔印（TSUKI USAGI JIRUSHI）琺琅餐具系列

由廚具設計師

山田耕民

所設計的「

月兔琺琅餐具

」系列，在「KOTANI」也可以買到！全系列均為

日本製

，優美的用餐和流暢造型，非常受到歡迎，是品牌的長期熱銷款。推薦大家藍邊的白色餐盤系列，質地輕巧，表面平滑不易沾黏、非常方便清洗，可以盛裝水果、沙拉，或是下廚前的調理盤。

月兔印琺琅餐盤系列，漂亮又耐用

很受到歡迎的月兔印餐盤，有著濃厚的歐洲復古風格

而同樣系列的

琺琅手衝壺

，更是喜愛自己沖泡咖啡、茶的文青不可或缺的廚房利器，除了彩色之外，顯露出高階感，有禮盒包裝的玫瑰金、銀色也常常銷售一空！記者也愛不釋手趕緊帶了一組回家呢！

文青風格的彩色琺琅手衝壺

高階感洋溢的月兔印金屬色茶壺

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昭和風金色的「北陸鍋」

非常迷人的「

北陸鍋（HOKUA）

」小傳具系列，利用獨特的電解技術製造出的鋁鍋，可以用來直接加熱煮湯，也可以作為盛皿裝莎拉、麵包，獨特的昭和風金色，顯現出相當優雅的氣質，讓人愛不釋手！有多種尺寸的湯碗以及方形的餐皿可選。

迷人的復古金色，各種尺寸的餐碗

3種尺寸套裝的金色餐皿

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老牌的堅持「京都活具」

老鋪「京都活具」的廚具

創業於享保二年（1717年）的京都超老鋪「

京都活具

」，除了是「生活道具」的簡稱，更希望能夠將道具、食材、料理以至於人加以「活用」，以職人專注的技術與精神，推出了一系列生活中不可或缺的餐具！包括了鐵製炒鍋、煎蛋卷鍋、雪平鍋，而清理鍋具的特製海綿更是非常好用的小道具哦！「KOTANI」當然也都有賣！

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多用途、超長保養期的鍋具系列：「geo」

geo系列鍋具有7層構造，還有非常長的保養期

另一個不容錯過的鍋具系列就是「

geo

」了。「geo」系列的鍋具共有7層，可以用來

煮

、

煎

、

炸

食物，甚至可放進烤箱。加上特殊的構造令鍋具的傳熱更好，能省下不少煮食所需的能源，更對應不同的熱源，不論是煤氣爐或電磁爐皆能使用，即使搬家或改裝廚房都不用擔心。另外，廠方更提供15年的保養期，可說對耐用度有絕對的信心！趕緊請「KOTANI」老闆娘給你介紹一下！

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北歐普普風：DANSK牛奶鍋

以流暢線條、鮮豔色彩聞名，來自丹麥的品牌「

DANSK

」，在「KOTANI」也可以找到！最受歡迎的琺琅牛奶鍋系列，可以用來加熱牛奶、巧克力、濃湯，一個人的份量剛剛好！一共有白色、紅色、黃色以及綠色可選。

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更多的精選人氣商品介紹！

在「KOTANI」店內還有許多令人驚豔的

廚房用品

和

家庭用具

，若是不知道該如何挑選購買，那麼建議各位可以參考一下以下的推薦清單！

迷人的日式廚房雜貨

各式各樣的日式雜貨，最好逛了！很可能會在「KOTANI」豐富的商品選擇中花上一個下午來購物！日本製的

日式便當盒

，造型簡約可愛！用200年的高檔雪松木製成，可以吸收溼氣，保持食物的美味，上班族OL是不是很需要準備一個呢？有多種顏色、造型可選喔！另外南部鐵器製成的鑄鐵壺，也是人氣選擇！

日式便當盒，送禮自用好選擇！

南部鐵器製成的鐵壺

喜愛日式氣氛的你，一定不能錯過這樣具有和風的網燒小器具，在家中碳烤別有情調；另外計量用的木製小湯匙，也是送給喜愛廚藝朋友很不錯的伴手禮選擇！

網燒的小火爐

計量用的小湯匙

烘焙用品一應俱全

「KOTANI」的

烘焙用品

可說是一應俱全，各種特色造型、不同尺寸的

烘焙模具

都可以在這裡找到，足以令所有烘焙愛好者心滿意足、滿載而歸！

烘焙的專用模型

不同造型或尺寸的模具都可以在這裡找到

刀具、飯勺、剪刀…更多推薦商品！

店內也有很多不容錯過、深受外國遊客歡迎的廚房用品，不論是

剪刀

、

菜刀

、

飯勺

、

指甲剪

，甚至是

雕刻刀

，皆為日本製造。喜愛日本鍋具或是家庭用品的人，相信光是在這裡「尋寶」就可以逛上一整天！

各式各樣的廚房菜刀，很值得仔細研究

日本製的指甲剪非常受歡迎

菜刀也是必買之選

日本製的剪刀特別好用

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1F的五金專業道具、材料行

喜歡DIY的朋友就不要錯過一樓的五金專業道具、材料行

除了2樓各式各樣的廚房用品之外，1樓的店面也有不少五金專業道具，而且各種工具和材料都非常齊全，若是喜歡自己DIY製作傢俱或是修理家居用品的人，也可以順便逛逛看看喔！

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「KOTANI」附設平價實惠的咖啡店Sweet Marron Caffe

逛得累了可以在咖啡店休息一下

店內提供不少京都的旅遊資訊

早餐價廉物美，還有不同選擇

逛完「KOTANI」，想要休息一下來杯咖啡嗎？就到二樓店鋪旁的「

Sweet Marron Caffe

」來坐坐吧！這裡有提供多種平價吐司、咖啡、簡餐，若是住在附近民宿或旅館的人也可以選擇來這裡吃早餐喔！店內提供免費無線上網，在店內逛累了也可以來這裡喝杯飲料休息。另外，咖啡廳裡也有擺放許多的京都觀光資訊、免費的市內地圖，可以一邊享用餐點，查詢下一個景點的旅遊資料！

Sweet Marron Caffe

營業時間：

週一至週六 8：30～21：00（L。O。 20：40）

早餐時段：8：30～11：30

午餐時段：11：30～15：00

休日：週日與國定假日

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怎麼去「KOTANI」？

從熱鬧的

京都車站

出來，在站前的馬路往左走到「新町通」右轉，一直直走到「七條新町」左轉，再沿著大路走約1分鐘便可以看到「

KOTANI

」的店面了！

從京都車站出發，背對京都車站往左手邊走

在京都車站前過馬路後往左轉

第一條路口為新町通，在此右轉

直走到底為「七條新町」，再往左轉

步行約1分鐘即可以看到右手邊的「KOTANI」！自動門進去後，就是一樓店鋪。搭裡面的電梯可上二樓

也可以直接從旋轉樓梯到二樓商店與咖啡館唷！

沒想到在京都車站附近，竟然藏著這麼一家可以買到各式各樣鍋具廚具的店！好的廚具既能令下廚更有樂趣，亦能夠促進飲食健康，快來「KOTANI」購入一口好鍋與廚具吧！