私藏車輪餅神仙做法：出攤秒清空，無需烤箱在家就能做！

車輪餅是一款源自日本的日式點心，在臺灣製作時通常於圓形鐵盤上邊製作，故稱之為

車輪餅

。

傳統的車輪餅是紅豆餡的，今天小優教給大家這個方子，掌握好方法後，你還可以製作芋泥餡、可可餡。。。

餡料隨心，想吃什麼就做什麼吧！

無數人的童年回憶，小時候的味道！外酥內綿，一次可以吃兩個！在家教你做，香甜鬆軟~

車輪餅

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所需食材

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雞蛋2個，白砂糖30g，鹽2g，牛奶200g

低筋麵粉180g，泡打粉3g，食用油30g

操作流程

caozuoliucheng

- step 1 -

首先製作車輪餅麵糊：2個雞蛋加入2g鹽、30g白砂糖攪拌均勻，再如入200g牛奶攪拌均勻。

- step 2 -

180g低筋麵粉混入3g泡打粉，過篩後加入牛奶雞蛋液，攪拌均勻。再加入30g食用油繼續攪拌後靜置20分鐘。

- step 3 -

圓盤預熱，刷上適量的食用油，加熱麵糊到圓盤的三分之一處，馬上用擀麵杖在麵糊邊緣劃圈圈，讓整個凹槽的邊緣都沾上面糊。

- step 4 -

用牙籤把車輪餅扣起來看看餅底的顏色，如圖就可以加入餡料啦。

- step 5 -

餡料隨心！萬物皆可~準備自己喜歡吃的餡料。

- step 6 -

包裹餡料，按壓一下，把整個餅皮黏起來。大約在烘烤1分鐘左右就成功啦！

整個車輪餅的餡料飽滿，掰開一看，滿滿的醬料快要溢位來啦！這看了誰不迷惑~~

最後提醒大家兩片面餅要在

沒有完全熟透是合攏哦！不然會沾不上

趁熱吃口感最佳~~

外皮酥脆內陷飽滿