吃對雞蛋很重要，這3種雞蛋要少吃，不衛生還影響健康

吃雞蛋對身體好，這是大家都知道的常識，雞蛋中富含的氨基酸非常適合人體的生長所需，非常容易被身體所吸收，利用率高達98%以上，雞蛋的營養價值很高，是我們最常食用的食物之一。

但是，是所有雞蛋都一定對人體有益的嗎？答案當然是否定的，吃對了“好蛋”，當然會身體有益，但是有些雞蛋也是會對身體造成損害的。

溏心雞蛋

許多年輕人都很喜歡吃溏心雞蛋，認為溏心雞蛋的營養價值高，口感好。那麼，溏心雞蛋真的營養價值高嗎？這其實是非常不科學的。

從殺菌的角度看，烹飪雞蛋的溫度一定要達到85度以上，達到如此高的溫度，才能正在殺滅雞蛋中的沙門氏菌。只有當雞蛋黃正在開始凝固時，雞蛋中的沙門氏菌才真正的被殺滅。所以，我們不建議大家吃溏心雞蛋。

茶葉蛋

茶葉蛋在生活中是一種很常見的食物。很多人在早餐中都會吃茶葉蛋。大家都認為茶葉蛋是雞蛋做成的，營養價值高，而且口感好，是一種有利於身體健康的食物，所以廣泛為大家所接受。

關於雞蛋問題的研究

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可是大家有所不知，茶葉蛋是具有一定的危害性的，茶葉中具有一種酸，在煮的過程中與雞蛋中的鐵元素相結合，對人的胃具有一定的刺激性，食用久了就會影響營養物質的消化吸收，並且，茶葉蛋經過長時間的烹飪之後，會產生亞硝酸鹽，這也是一種致癌物質。

茶葉蛋很好吃，但是為了我們的健康狀況著想，我們最好不要經常食用茶葉蛋。

毛雞蛋

毛雞蛋又被稱為旺雞蛋，毛蛋等。是江浙地區一種很傳統的常見小吃，毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中，受到外部環境的影響，從而導致雞蛋內的小雞停止發育，從而死在雞殼內的未成熟小雞。

資料顯示，幾乎100%的毛雞蛋都可以在裡面檢測到對人體有害的物質，很多病菌，而且毛蛋中的含有生理物質，兒童吃了可能會導致內分泌失調，引起性早熟。毛雞蛋的衛生情況也是一個很大的問題，在運輸過程中，也不會和新鮮雞蛋具有同樣的對待方式。所以，不建議大家食用毛雞蛋。

以上3種雞蛋，都是“有問題”的雞蛋，我們在日常生活中，應該儘量避免食用這3種雞蛋，以免對健康狀況造成不必要的影響。每天食用一個好雞蛋，身體狀況才會一天比一天好。