一斤大米半斤奶，教你在家做健康的大米糕，蓬鬆香甜比蛋糕好吃

大家好，我是胖哥，一個愛吃美食，愛做美食，愛分享美食的胖子

今天陽光明媚，老婆閒來無事，在家打掃衛生，結果發現廚房裡的大米因為放的時間太久，有點想生蟲子了，看著我非常無奈的攤著雙手，正在我沒有頭緒的時候，電視劇裡的一句臺詞，讓我瞬間有了靈感，對呀，合不給兒子做個米糕呢。

米糕在我國有著悠久的歷史，據說在漢朝時就有了米糕，是我國傳統美食之一，而且深受南北時刻的喜愛和青睞，最主要的是他做法簡單，不用油，也不用烤箱，只要蒸一蒸就可以做成口感細膩的米糕，再搭配上葡萄乾，紅棗更是可以清甜爽口，口感極佳，而且用大米做成的米糕，脂肪及易吸收，易消化，加上紅棗，葡萄乾酸甜開胃，寶寶一次吃個三兩個都不過癮。

下面就把米高的具體做法分享給大家，

首先準備一斤大米，在頭天晚上提前泡起來，這樣可以使大米吸足水分

把泡好的大米瀝乾水分後，放入破壁機裡面，再倒入適量的純牛奶，在根據自己的口味加入適量的白糖，打成米糊

取適量酵母，用溫水化開後加入米糊中

如果感覺米糊的黏稠度不夠的話，可以加入適量的麵粉進行攪拌，直至攪拌均勻後蓋上保鮮膜，讓米糊發酵一個小時左右發酵好之後，可以看到表面有很多的泡泡

接著把米糊放入準備好的模具中記得不要放太滿，上面可以加一些葡萄乾或者紅棗

上蒸鍋大火蒸15分鐘左右，晾涼之後就可以脫模了，美味可口的大米糕就完成了

這樣做出的米糕比蛋糕還要蓬鬆，有牛奶的香甜，再加上誘人的葡萄乾，吃著還有補脾益胃的清肺功能，喜歡的朋友抓緊時間在家做起來，食材簡單，做法更簡單，味道卻一點不簡單

好了，今天的美食就分享到這裡，如果大家對胖哥的米糕有不同的看法，歡迎在評論區留言，我們共同討論。