湖北90後女子曬年夜飯，滿滿一大桌，全是好吃的

作者：龍寶美食小廚房

春節是家人團聚的喜慶日子，也是父母期盼孩子回家團聚的重要時刻。大多數女性朋友在結婚後，都會跟隨丈夫陪公公婆婆過年。如今不少90後的已婚女性可以說相當地“公平”，採取輪流制的方式陪伴父母過年，比如今年陪女方父母過年，明年陪男方父母過年，我家表嫂就是如此。表嫂是湖北90後，遠嫁廣西，平時跟表哥一起在深圳工作，她今年回孃家過年，全家都特別地開心，年夜飯做了滿滿一大桌美食。下面就來看看這桌美食都有哪些好吃的吧！

【土雞湯】，無雞不成宴，在南方很多地方，開席第一道菜都是雞湯。金黃色的雞湯，看著就很誘人。飯前喝湯，營養又健康。春節期間比較冷，吃飯的時候先喝點湯，暖暖胃也是極好的。

【香辣啤酒鴨】，在南方鴨肉除了煲湯，常見的做法是做成香辣口味。烹飪過程中，用啤酒代替水，煮出來的鴨肉還有微微的酒香味。鴨肉在香蒜和辣椒的點綴下，看起來更有食慾。

【紅燒肘子】，冒著熱氣的軟糯肘子，看著就很饞人。表嫂的父母是個細心的人，烹飪的時候把肘子中的大骨去掉，方便吃的時候夾取，真是很不錯。

【紅燒牛排骨】，先用高壓鍋燉熟，再滷過的牛排骨，看起來就很入味。上桌前回鍋炒一下，再加一點韭菜搭配，真的是隔著螢幕都聞到香味了。

【燉羊肉湯】，表嫂愛吃羊肉，這次她爸媽特意買了半隻羊肉，一部分用來燉羊肉湯，剩下的用來做香辣羊肉和黃燜羊肉。濃白的羊肉湯，油星不是很多，看起來就很好喝，不會有油膩的感覺。

【香辣羊肉】，湖北人愛吃辣，做菜喜歡放一些辣椒來提味。燜到酥軟的羊肉，搭配辣椒和香蒜，還有那濃郁的湯汁，讓人看了都忍不住流口水了。

【黃燜羊肉】乾爽好吃的羊肉，羊皮看著酥爛有嚼勁。從菜品的搭配來看，應該不是很辣。一羊三吃，不得不說，表嫂的父母廚藝真的很厲害。

【紅燒魚塊】，簡簡單單的紅燒魚肉，看起來就非常美味。大塊的草魚肉，煎到微微焦黃再紅燒，不用擔心吃起來有腥味。

【油燜大蝦】，看著就非常好吃的油燜蝦，比白灼蝦更有食慾。仔細一看，每隻蝦都開背去了蝦線，不得不說，表嫂的父母，真的太貼心了。

【豬肚冬筍湯】，南方人愛喝湯，更愛豬肚湯。冬筍是南方地區的特產，用冬筍和泡發的香菇搭配豬肚煲湯，鮮美又好喝。冬筍中含有大量的植物纖維，多吃也不會胖。

【香辣豬大腸】，香辣好吃的豬大腸，是不少人的心頭好。處理乾淨的豬大腸，搭配酸辣的泡椒和香蒜，完全不用擔心有異味。豬大腸想要好吃，要去掉大部分的油脂，而給豬大腸去油脂，也是個細緻活。

【蒸臘腸】，在南方不少地方，冬天都會自己做一些風乾臘腸。把臘腸切片後蒸熟，好吃又有嚼勁，作為下酒菜，真是很不錯。

【蒸碗小酥肉】，湖北人愛吃蒸菜，家宴總會做上1-2道蒸菜。蒸過的小酥肉軟糯入味，不用擔心吃多了會上火。先炸後蒸的小酥肉還能逼出一些油脂，吃起來更健康。

【素炒韭菜】，一桌菜中唯一的一個素菜，只因為表嫂愛吃韭菜。簡單的素炒韭菜，清爽好吃。同樣的，韭菜也含有大量的粗纖維，多吃可以促進胃腸蠕動，減少油脂在腸道的停留，從而有刮油瘦身的好處。

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