經常吃“韭菜雞蛋”，對身體有什麼意想不到的好處？

韭菜雞蛋，一道較普通的家常葷素搭配食材；無論是韭菜炒雞蛋還是韭菜雞蛋餡料；都是大多數人鍾愛的一種美食；無論是韭菜還是雞蛋，都是我們建議大家可以經常吃的；雖是兩種普通食材，但食用之後也會對身體起到很不錯的作用。

雞蛋，食用對於身體有何好處？

雞蛋，最優質且最普通的“全營養食品”；富含優質蛋白質，為身體提供能量的同時還可以補充各種營養物質。雞蛋，無論是蛋黃還是蛋白，其中所含的營養物質都比較突出；蛋清中所含的蛋白質，組成人體的臟器、面板等部位，增強身體的抵抗力等作用實屬比較重要。蛋黃中所含的膽固醇、卵磷脂以及礦物質鐵等物質也是生命活動中不可或缺的物質；另外雞蛋中營養物質的吸收率非常高，比其他食物要靠譜的多；正因為如此，才建議您在生活中要多吃。

韭菜，為啥建議您吃？

韭菜，一種“吃起來拉嗓子”的蔬菜，翠綠修長，具有一種特殊氣味；韭菜素有“壯陽草、清腸草”之稱；其中含有豐富的膳食纖維、維生素C等物質；經常適量食用可以很不錯的促進腸道代謝、清除腸道垃圾、預防便秘甚至預防結腸癌。

另外，韭菜本身具有一種特殊的氣味，食用後也可以很好的激發自己的食慾，從而就會促進食物的消化吸收。

韭菜的味道來自於其中所含的硫化物和揮發油物質；這些物質在拋開劑量的情況下可以不錯的降低血脂、預防動脈硬化及其他心腦血管疾病的發生。

當兩者相遇，有何優勢？

當雞蛋碰到韭菜，當綠色結合黃色；其實從根本上來講是一種非常不錯的“葷素搭配”。葷素搭配，營養物質均衡攝入；另外彩色食物的搭配，也可以非常不錯的促進食慾，幫助更開心的進食；當維生素C遇到蛋白質，當卵磷脂遇到膳食纖維，其實是一種營養物質的互補與結合。

至於說到作用，堅持適量食用，可以很不錯的激發食慾、促進腸道代謝、預防便秘、減少單純肉類食物的攝入，而且對於心腦血管健康也有著積極的作用。

建議您怎麼吃？

對於韭菜雞蛋，建議您可以選擇更靠譜的低溫烹調；蒸煮燉、拌餡兒都是很不錯的選擇；還原食物本身味道，拒絕由於高溫加熱所產生的有害物質，更好的吸收營養物質。

哪些人不建議吃？

對於韭菜和雞蛋這兩種食物，如果您本身對它們存在過敏，那請您適可而止，避免食用。

另外，如果您本身存在腸胃問題，那麼纖維比較粗的韭菜不建議多吃；如果說本身有膽囊炎、高血脂等問題，建議您要少吃這兩種食材。

當韭菜碰到雞蛋之時，無論是雞蛋炒韭菜，還是雞蛋拌韭菜，都是不錯的美食；營養豐富，做法豐富，建議您可以經常食之。

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