它不是肉，卻比肉更補，簡單蒸一蒸，補足蛋白質，避免“重陽”

身邊有一部分人“重陽”了，問了問原因，大部分是因為沒有好好休養，轉陰還沒幾天就啥也不在乎了，除了不好好防護，在吃喝上也隨便應付，病毒很快就來了個“回馬槍”！重陽可不是鬧著玩的，誰經得起這麼來回折騰，咱們都長點心吧，特殊時間，除了少聚集，一定要注意補充營養，尤其是蛋白質要補足嘍，因為只有攝入足夠的蛋白質，才能增強免疫力，避免“重陽”。

說起富含蛋白質的食物，大家肯定想到的是肉類，豬肉、牛肉，羊肉、魚肉，這些肉類食材都富含蛋白質，而

我要說的這種食物，它不是肉，卻比肉還要補。

它就是：藜麥。藜麥是什麼？

藜麥是一種全谷全營養的鹼性食物。藜麥的蛋白質含量竟然與牛肉相當，而且藜麥中的蛋白質不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。

藜麥是一種全蛋白食物，幾乎含有全部天然氨基酸。除了豐富的蛋白質，藜麥中還含有多種人體代謝所需要的維生素和礦物質。值得一提的是，藜麥含有的脂肪含量極低，尤其是剛剛“陽康”的朋友，不能急於大魚大肉地進補，吃些藜麥清淡又有營養，一舉多得。

很多人沒有吃過藜麥。其實，藜麥的做法有很多：藜麥飯、藜麥粥、藜麥銀耳羹、藜麥雞蛋餅，每種都風味獨特。

接下來，我要教給您一種藜麥好吃的做法

：藜麥糕。別看只是簡單蒸一蒸，卻軟糯香甜，特別好吃。抽時間蒸上一鍋藜麥糕，存在冰箱裡隨吃隨取，當早餐或晚餐都很方便。

想要降低“重陽”的機率，就要在吃上多下點功夫，多做一些可提升免疫力的菜餚，富含蛋白質的藜麥糕算一個，小夥伴先收藏。

【藜麥糕】

取適量的藜麥，用溫水浸泡1小時，

注意水不要太燙。浸泡好以後把藜麥再淘洗幾次。提醒您，浸泡藜麥的水不要食用。

你看，新鮮的藜麥在浸泡後會有芽冒出來，這可不是壞掉了，這是藜麥的胚芽，藜麥的營養也主要集中在這個部分。

藜麥的顏色有黑白紅等幾種，營養成分幾乎沒有什麼區別，口感上深色的藜麥更脆，白色的藜麥更軟糯些。挑選藜麥時可以選搭配好的三色藜麥，口感和營養都更均衡。我吃的三色藜麥，有淡淡的清香，浸泡後有胚芽，說明藜麥的活性高，這樣的藜麥才更有營養。需要補充蛋白質的人，有條件的話可以多囤一些，別捨不得。

推薦先領平臺紅包然後購買，能省不少錢。

藜麥三色藜麥

¥

10。49

拼多多

購買

食用藜麥時我們還可以搭配一些小米，這樣營養更加豐富，口感也更好。小米的用量是藜麥的一半就可以，淘洗乾淨以後浸泡備用。

我家常備的赤峰黃小米，這種小米的米粒大小均勻

，很少有碎米，無雜質。米聞起來有自然的清香味，沒有其他的異味。在小米上哈一口氣，用紙巾搓一下，

不掉色，說明不是染色小米，吃著放心，黃小米營養豐富，眼下也正是囤當季新米的好時候，咱們不妨置備一些。

黃小米赤峰黃小米新小米

¥

5。8

領券

減2

拼多多

購買

將藜麥和小米混合在一起，加入清水稍微沒過藜麥些，放入蒸鍋中蒸熟。

藜麥小米飯蒸熟後，取出打散晾到不燙手，加入適量的燕麥片、麵粉和紅棗碎，再加入酵母粉。將所有的食材混合均勻。

麵粉要少放，能起到粘連的作用就行。

製作藜麥糕時，我都會加一些燕麥片，這樣做出的藜麥糕比肉還補。因為燕麥中也含有較多的蛋白質，每百克燕麥中就含有16。89克的蛋白質，尤其是不能進食大魚大肉這類高蛋白食物的人來說，多吃些藜麥和燕麥片無疑是更最佳化的飲食策略。

挑選麥片是有講究的，咱們要學會看配料表。有的麥片中還會摻雜白砂糖、奶精、麥芽糊精等新增劑，這樣的燕麥片並不利於健康。

我幫您到了一款即食燕麥片，它的配料表中沒有任何新增成分，也沒有額外新增蔗糖，真的很良心。除了有原味的麥片，還有用黑小麥、黑麥、黑米、黑芝麻、奇亞籽等食材搭配製作而成的五黑麥片，多種口味都可以嚐嚐，別隻知道省錢。

好麥多無新增劑即食燕麥片

¥

9。9

領券

減20

拼多多

購買

加入溫水，把藜麥等食材揉成麵糰，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵。

藜麥麵糰發酵好以後會變得輕盈蓬鬆，這時就把麵糰分成大小均勻的劑子，再把它製作成自己喜歡的形狀。都做好以後靜置15分鐘。

把藜麥糕放入蒸鍋裡，大火加熱至上汽開始計時十分鐘。具體蒸制時間要根據藜麥糕的大小靈活掌握。

藜麥不是肉，卻比肉還有營養，藜麥糕做法簡單，蒸一蒸就上桌，還能幫我們補充足夠的蛋白質！

同樣是“陽”了，有人沒多久就陽康了，也有人很快就“重陽”了，區別咋就這麼大呢？這跟每個人自身的免疫力密切相關。

免疫力是最強大的醫生，這話沒錯，接下來的時間裡，想要避免成為“王重陽”，就要靠自己了，趕緊行動吧！

“藜麥的吃法”您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。

我會持續分享給大家藜麥的做法，大家可以關注我，跟著我學做，我們下期再見！