立冬將至，建議中老年人：少吃蘿蔔白菜，多吃3樣，為入冬打基礎

導語：天冷了，中老年飲食要忌口，少吃豬肉，多吃3樣，身體強健少生病！

身邊老人一般都比較節儉，子女不在家的話，就只是吃白菜、蘿蔔和各種鹹菜，每頓飯都是湊合。秋冬季節，天氣比較冷，為了防禦寒冬，要給身體補充能量，多進食一些低脂高蛋白的肉類才行。

雖然人到中年後，提倡飲食要清淡一些，但是也不能一味地只吃青菜。葷素搭配，健康飲食更合理，下面，推薦3種營養低脂高蛋白的肉類，大家不妨多吃一些！

蝦肉

推薦做法：

【鮮蝦口蘑】

準備食材：口蘑、鮮蝦、鹽、胡椒粉、澱粉、雞蛋、蔥花

1。將大蝦清洗乾淨後，抽出蝦線，取出蝦仁，用刀背將蝦肉剁成肉泥，裝入碗中，加鹽、蛋清、少量澱粉、胡椒粉、蔥薑汁攪拌均勻。

2。將口蘑清洗乾淨後，去掉莖部。將口蘑倒置，取適量蝦肉放上。將口蘑放在空氣炸鍋和烤箱內。上下火，180度，烤15分鐘，撒上蔥花，鮮嫩爆汁的口蘑蝦丸就製作完成了。

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牛肉

推薦做法：

牛肉

準備食材：牛肉、洋蔥、麵粉、酵母粉、花椒、蔥、姜、生抽、老抽、香葉、桂皮、八角、香菜、香油、食用油

1。盆內加入500克麵粉、3克酵母粉，攪拌均勻，加入溫水，將麵粉攪拌成面絮後，揉成一個偏軟的麵糰，蓋上鍋蓋，密封發酵至兩倍大。將牛肉洗去血水後，採用“精切粗剁”的方式，把牛肉切成小粒，剁成肉餡，裝入盆中。加點老抽、生抽、鹽朝一個方向攪拌3分鐘。再分少量多次，加入半碗花椒水，攪拌至肉餡完全吸收。

2。製作“料油”。鍋內加油，油熱後，放入蔥、姜、香葉、桂皮、八角、香菜、洋蔥，中火炸，炸至洋蔥和大蔥變焦黃色後，關火，將香料取出，油放涼。準備兩個洋蔥，切成小粒，裝入盛牛肉的盆中，倒入放涼的“料油”、適量香油，攪拌均勻，肉餡就調好了。

3。麵糰發好排氣後，分成小份，擀成包子皮，放入適量肉餡，包起來，放入鍋中，密封醒發15分鐘，開大火蒸，上蒸汽後蒸18分鐘，關火後，燜3分鐘，即可出鍋食用。

【牛肉包子】

推薦做法：

魚肉

準備食材：安康魚、滷水豆腐、蔥、姜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油

1。將安康魚處理乾淨後，切成大塊，鍋內加水燒開，下入魚塊，放入蔥、姜、料酒，大火煮開，撇除浮沫後，將魚肉塊撈出。

2。熱鍋加油，油熱後，放入蔥薑蒜炒香，下入魚塊，炒幹水分後，加入熱水，大火煮開。

3。下入豆腐塊，中火燉，燉30分鐘左右，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋。

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