苦瓜的這種做法真的絕了，孩子都愛上了吃苦瓜，真的要試一試

苦瓜對人的身體真的是有很大的好處，苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩服、降血脂、養血滋肝的功效，雖然苦瓜有如此多的功效，但是有很多人都不愛吃苦瓜，因為它很苦。現在，正值夏天，吃苦瓜可以下火，對身體真的很好，今天時暮教大家苦瓜的這幾種做法，再也不怕孩子不愛吃苦瓜了。

苦瓜炒臘腸

食材：苦瓜1根、2根臘腸、少許蒜鹽、糖

做法：苦瓜去除兩頭，縱切兩半，勺子挖去內部的籽和白色的瓢，苦味主要來自其中的瓤，臘腸切片。苦瓜斜切成薄片，苦瓜片中加入少許食鹽，攪拌均勻醃製10分鐘。醃製後的苦瓜用清水清洗，再用手擠掉水分備用。鍋裡放油、蒜鹽、糖，油熱後放入苦瓜炒均勻。放入臘腸翻炒至熟透，裝碟。苦瓜炒臘腸，其實超級好吃，不要覺得這個搭配太怪異。

苦瓜牛奶冰飲

食材：200ml 冰牛奶、適量蜂蜜、半根苦瓜

做法：苦瓜用淡鹽水浸泡，洗刷乾淨表皮後，對半剖開，用一把小勺子，颳去苦瓜的瓢和白色膜，苦瓜切成小塊。苦瓜塊放入料理機，稍微加點純淨水和冰牛奶，榨成苦瓜汁。一個杯子，在杯中倒入過濾後的苦瓜汁，大概到杯子的五分之一的量。然後繼續加入冰牛奶，加一勺蜂蜜調勻，即可飲用。注意：如果想顏色綠點，就多點苦瓜少放點牛奶，比例自由搭配，苦瓜榨汁的時候要放少量純淨水一起打，否則太乾了打不碎這一杯中要冰的才好喝，所以放冰牛奶，或者調和好後放冰箱冷藏後再飲用。很多人其實都沒想到苦瓜還可以做成飲品，我也是最近次才發現的，真的好喝，還美容養顏，小姐姐們要多做點帶著上班喝呀。

苦瓜滑蛋

食材：苦瓜2個、雞蛋2個、魚露1勺、少許克鹽、少許蒜頭

做法：先把苦瓜切片，然後加少許鹽，搓均勻，然後靜待20分鐘，把苦瓜的鹽洗掉。雞蛋打在容器裡面，接著加一勺魚露，一勺融化的豬油，順著一個方向打，攪拌均勻之後。把油燒熱，燒到冒煙之後，把油倒掉，再倒入冷油驟冷，把雞蛋倒進去，轉動鍋，在雞蛋即將凝固的時候，用鍋鏟快速切碎然後勺起來裝盤。鍋裡放油，苦瓜下鍋，翻炒幾下加少許鹽，再翻炒一會之後，加入蒜末，白糖，蠔油，雞蛋，再翻炒幾次就可以出鍋了。這個可以說是苦瓜最常用的做法啦，但是我的做法加了一些細節的修改，會更好吃喲。

苦瓜湯

食材：15克鹽、2根苦瓜、200克肥瘦相間肉碎、150克黃豆、3瓣打碎蒜蓉、生粉50克

做法：苦瓜切成兩段，去掉苦瓜裡面的紙，泡發黃豆，肉碎加入鹽，蒜米，生粉。攪拌均勻，豬肉塞進苦瓜裡。高壓鍋，大火壓25分鐘，轉小火壓五分鐘關火。飯勺把苦瓜弄碎，試一下味道，不夠再加少許鹽就可以喝啦。超級好喝的湯，基本我家一週就要喝好幾次。

苦瓜煎蛋

食材：苦瓜1根200克、5個雞蛋、適量鹽、1小勺料酒、1根小蔥、十三香少許

做法：苦瓜洗淨，挖去瓜瓢，切成小顆粒。小盆裡放入苦瓜碎，打入雞蛋，放蔥花、料酒、十三香、鹽，充分打散。熱鍋涼油，油熱下入苦瓜蛋液沿著一個方向迅速攪動，大概有一半以上蛋液凝固後整理蛋餅形狀，翻勺見另一面。煎好的苦瓜蛋餅改刀成小塊裝盤。（嫌麻煩的這步省略，直接裝盤），看起來像一個餅，超級好吃的。

今天苦瓜的做法就教到這裡了，真的超級好吃，都來試一試吧，尤其是家裡有挑食的孩子，真的要試一試這幾種做法。

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