西安灌香腸價格比往年翻倍 市民笑稱“不行灌點雞肉餡”

年關將至，臘腸、臘肉、粉蒸肉

這些都是老陝人年夜飯上必不可少的菜品，

不少市民開始了年貨採購計劃。

然而近日，記者走訪發現，

往年受熱捧的灌香腸今年卻生意慘淡。

不少市民表示，

“豬肉價太高灌香腸太貴了，今年不灌了

一灌一個月的工資，不行了我灌點雞肉餡吧

“等豬肉價格降降再來買”

灌香腸價格翻一倍 市民換選牛肉雞肉

12月25日，記者對西安市雁塔區部分菜市場和超市進行了走訪，與往年不同的是，往年受追捧的灌香腸今年卻鮮有人問津，雖然有不少商家貼出了年貨優惠活動，但前來購買和加工香腸的市民仍然很少。

在雁塔區長安西路一家便民市場裡，記者瞭解到，目前豬肉一斤在35元左右，灌普通香腸一斤38元，優質香腸一斤42元。老闆介紹說，香腸的價格是肉價加上調料價，所以每斤比豬肉價高三元，今年香腸的價格在40元左右。

“優質香腸瘦肉更多所以貴些，我們家算這裡面便宜的了，但生意還是不行，主要是今年豬肉價太高了，實在沒辦法。”肉鋪店老闆小趙說，自己經營了肉店十多年了，往年灌香腸還要排隊，今年生意至少少了一半，是最慘淡的一年。

在雁塔區紫郡長安便民市場，一家肉鋪店老闆告訴記者，因香腸價比往年翻了一倍多，目前店內只能提前預約灌香腸。“去年香腸才10幾塊錢一斤，今年最少得30多塊錢一斤，以前一個人過來灌100斤香腸的都有，今年大家問問價就算了，所以我們都不敢提前灌太多成品香腸。”

在雁塔區一家華潤萬家超市裡，記者看到這裡的香腸每斤也都在40元以上，最貴的是廣式甜香腸每斤50多元。據超市銷售人員介紹，今年沾豬肉的產品價格都翻漲，相比豬肉類產品，雞肉、牛肉的銷量很走俏，超過了去年同期的銷量。

市民吐槽灌點香腸得半月工資 想著肉太痛

在採訪中記者發現，市場裡前來辦年貨的人不少，但大家更願意選購大蝦、牛肉、雞肉等其它產品。部分市民表示今年不打算再灌香腸、醃臘肉了。還有不少市民表示，還在觀望肉價，如果肉價降了再來買。“牛肉的營養價值比豬肉還高，以前選擇豬肉是因為豬肉價格低，現在和豬肉差不多了，我就不吃豬肉了，也不打算灌香腸了。”市民呂女士說。

“雖然豬肉價格最近一段時間便宜了一些，但想做香腸臘肉還是感覺成本太高，實在捨不得下手，實在不行了回去試試牛肉香腸，比豬肉營養還好。”市民李女士說，以現在的豬肉價格來看，灌點兒香腸半個月工資就沒了，今年準備多買點牛肉和雞肉過年吃。

市民劉女士告訴記者，她家裡親戚多，往年每到這個季節她都會灌幾十斤香腸回去，可以自己吃也方便送人。可今年，一問價就打了退堂鼓。

肉鋪老闆告訴記者，去年店內掛滿了香腸，今年只敢掛一點先賣著

已投放第五批中央儲備凍豬肉 保障“兩節”期間市場穩定

今年“兩節”期間會缺肉嗎？記者瞭解到，12月19日，中央儲備凍豬肉投放競價交易4萬噸，這是今年第五批中央儲備凍豬肉，為市場豬肉供應增加穩定性。

圖源：中新網

本次競價交易透過北京華商儲備商品交易所交易系統進行，交易時間為12月19日13時至16時，將按照“同等條件下，價高者優先、時間優先”的原則確定成交企業、成交數量和成交價格。交易底價將根據國家有關部門檔案要求設定後，在交易時公佈。

對於如何保障民眾在春節期間能吃得起肉、吃得上肉，國家發改委新聞發言人在近日釋出會上表示，將會同有關部門堅持多措並舉，切實保障“兩節”期間市場基本穩定。

原標題：《西安灌香腸價格比往年翻倍 市民笑稱“不行灌點雞肉餡”》

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