做餡餅，記住重要的一步，做出來比店裡的好吃十倍

成品展示，就問你餓了嗎？想吃嗎？

餡餅，相信應該有很多人愛吃吧，既美味有營養，配上牛奶或者粥，很適合作為早晚餐來享用。

今天，給大家介紹一下餡餅的做法，歡迎各位小夥伴蒞臨指導，多多給出意見與建議哦！

步驟一：準備餃子餡，這裡我用的是胡蘿蔔豬肉餡的，大家如果想吃其他的，可以自己調哦，如果想知道好吃的餃子餡怎麼調，我下期可以單做一個餃子餡的攻略。

步驟二：和麵。請注意，這裡用到的面，和平時我們吃餃子的面做法是不同的哦，這一步，也是餡餅好吃與否的關鍵所在，當然了，除了餃子餡。

和麵的時候，一般用冷水和麵，一般用開水和麵，記得用筷子攪拌，不要燙傷哦。攪拌好後用手把面和到一起，蓋到盆裡醒半小時。

這樣子和好的面烙出的餡餅，很酥軟哦。

步驟三：醒好的面放到案板上揉成條狀，然後用刀分成等分。如果把握不好大小，可以先切一塊進行測試，這樣就有把握了。

步驟四：把面劑子用擀麵杖擀成皮，就像做餃子皮一樣。不要太薄哦，不然等下會破的。

步驟五：放餃子餡，包成大包子形狀，然後反過來放到案板上，用手壓成餡餅狀。這一步就不要用擀麵杖了，因為這樣容易把握不好力度，將餡餅擀破。

步驟六：煎鍋刷油，放入餡餅，小火煎至兩面金黃即可。記得小火哦，不然外面糊掉了，餡還沒有熟就很尷尬了。

出鍋了，還不錯吧，表皮酥脆，內裡飄香，哈哈哈，小夥伴趕緊自己動起手來試一試吧，讓家人朋友為你的廚藝沉醉吧。

歡迎大家評論指導，共同進步。