女兒最愛的雞腿做法，不炸不燉，放入烤箱40分鐘，全家搶著吃

天氣冷了，女兒動不動就說要貼秋膘。何謂貼秋膘，古時民間都會在立秋這天懸秤稱人，瘦了就要補回來，補的辦法就是吃肉，也就是貼秋膘。不過到了今天這個以瘦為美的時代，最擔心的就是被貼秋膘，想吃肉也要選擇吃不胖的做法。

今天買了個大雞腿，加了些蔬菜做菜，做了了烤雞腿，表皮滋滋冒油，香噴噴的別提多好吃了。雞腿下面鋪了好多蔬菜，吸收了雞腿烤出來的油脂，比肉還好吃。女兒啃雞腿我吃菜，又是一道皆大歡喜的家常美食。

如果條件允許，家裡絕對要有一個烤箱，不管是做甜品還是做菜，都特別方便，烤肉別提多好吃了。

【蔬菜烤雞腿】

食材：雞全腿1個，胡蘿蔔半根，小土豆5個，蓮藕一小節，芹菜1小棵，圓蔥1小塊，大蒜10粒，冠利燒烤醬2勺，油適量，蜂蜜5克。

做法：

1、食材。蔬菜選擇根莖類的比較適合。

2、雞腿清洗乾淨，表面劃幾刀更容易入味，加入冠利烤肉醬、洋蔥絲和大蒜，拌勻醃製4小時以上。最好是頭天醃上，第二天烤，更入味好吃。

3、食材處理一下，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切段，蓮藕切塊，土豆洗淨表面，小土豆不用去皮直接吃。

4、蔬菜用醬料拌一下，鋪在下面，醃好的雞腿放在上面。

5、長帝小饞貓烤箱設定200度，水箱裡加入水，這樣烤雞會更嫩。放入雞腿烤40分鐘，烤箱會先預熱，這時間也包含在40分鐘裡面。

6、雞腿差不多烤熟了，拿出來，表面刷一層蜂蜜水，再放入烤箱烤10分鐘，刷蜂蜜水可以使雞腿有更漂亮的顏色。

小貼士：

1、醃製時間長一點更入味好吃。

2、蔬菜烤過之後非常好吃，可以多放一點。

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