番茄和雞蛋絕配，用捲餅包起來，好吃到跳腳，連吃3天還不夠

生活總是需要一些儀式感的，這跟矯情無關，而是關於你對生活的熱愛。我是一個對生活有熱情的人，平日裡喜歡花點心思在飲食上，變著花樣給家人做好吃。早餐是一天中最重要的一餐，也是一天中最具幸福感的時刻。

早餐，吃米吃麵都不如吃它，維C豐富蛋白高，低卡營養好吃不胖。番茄，大家都知道營養非常豐富，含有大量的胡蘿蔔素和維C、維B，而且番茄還有抗氧化功能，其中含有的番茄紅素對男性很有益處。可以說多吃番茄對男人女人都有很多好處。雞蛋是最平價的營養品，是優質蛋白的良好來源。番茄和雞蛋從來都是絕配的，今天咱們不吃番茄炒蛋，換個新吃法，做個洋氣的美食。

北非蛋可麗餅，光聽名字就洋氣有沒有？北非蛋是中東的特色美食。可麗餅是一種比薄烤餅更薄的煎餅。用今天的早餐主要食材就是全麥捲餅皮、雞蛋、番茄。這三種食材彙集了粗糧、蛋白質、維C，營養極其豐富，比單吃米麵好多了。我們長話短說，一起看做法。

【北非蛋可麗餅】

［食材］：全麥捲餅2張、番茄1個、洋蔥、火腿、蟹腿菇、雞蛋2個、黑胡椒碎少許、鹽少許、番茄醬3勺、橄欖油適量

［做法］：

1。準備食材，將番茄、火腿、洋蔥切丁，蟹腿菇切段。這道菜放口蘑會更好吃，我沒買到口蘑就用蟹腿菇代替。

2。鍋中加入適量橄欖油，將洋蔥，火腿丁蟹腿菇倒入鍋中快速翻炒。

3。然後倒入切好的番茄丁，加入鹽、番茄醬翻炒8分鐘左右，待水分蒸發，醬料濃稠即可關火。

4。另起鍋開小火，把全麥捲餅放到鍋裡，稍微烘一下，有一點點硬度。

5。然後把炒好的番茄料，放入捲餅中間，把餅皮往中間折，形成一個開放式的正方形。

6。番茄料中間稍微留一點空，打入一個雞蛋，蓋上鍋蓋小火燜8-10分鐘。

出鍋後磨一點黑胡椒即可。做了兩個北非蛋，一個雞蛋燜全熟是我的，另一個雞蛋七分熟是我老公的。番茄和雞蛋絕配，用捲餅包起來，好吃到跳腳，連吃3天還不夠。早餐和老公一人一份北非蛋可麗餅，還搭配一杯酸奶麥片，水果是番石榴。這份早餐低卡飽腹有營養，減肥期間也可以放心吃，喜歡的小夥伴趕緊試試吧。

我是美食愛好者薇小廚，每天在這裡與你分享美食小生活，喜歡營養美味的家常菜，喜歡烘培，記得來找我哦。更多美食菜譜請關注“薇小廚美食記”如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、留言、收藏、轉發給更多的小夥伴。

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