冬季寒涼，脾胃不好多吃這些食物，健脾養胃提高抵抗力，健康過冬

進入冬季，天氣變得寒涼，很多小朋友或者上了年紀的人，或者腸胃弱的人就會容易消化不良，經常吃藥對身體是很不好的，所以大家可以多吃一點健脾養胃的食物，在平時多保護自己的腸胃，提高腸胃的抵抗力，更好地抵禦寒冷。推薦幾種食物，營養豐富，既可以健脾，又可以養胃，初冬時節不妨多吃一點，還可以增強身體的抵抗力，健康過冬。

第一種：

雞肉

雞肉性質微溫，能夠溫中養胃，有增強脾胃調和功能的好處。雞肉中含有豐富的優質蛋白質以及多種微量元素，能促進血細胞生成，調節免疫力，常吃可以增強體質。

推薦：板栗燉雞湯

食材準備：土雞，蔥，姜，板栗，紅棗，枸杞，鹽等。

步驟一：土雞一隻清洗乾淨，多成小塊，冷水下鍋焯水，煮兩三分鐘撈出控幹水分。

步驟二：鍋中燒油，下入蔥姜炒香，把雞塊下鍋翻炒一會兒，再把雞塊放入砂鍋中，加入適量的開水，小火燉煮一個小時。

步驟三：再把板栗、紅棗、枸杞下鍋，板栗煮熟即可。出鍋加點鹽調味，美味即成。

第二種：

豬肚

豬肚就是豬的胃，性質溫和，對於一些脾胃虛弱的老年人、婦女和兒童，喝燉豬肚湯可以起到健脾健胃的作用，對脾胃不適也有很好的緩解作用。

推薦：蓮子豬肚湯

食材準備：豬肚，料酒，姜，蔥結，蓮子，黨參，紅棗等。

步驟一：豬肚先多清洗兩遍，裡裡外外的

黏液

都要清洗乾淨。把裡面翻出來，再加入適量的麵粉，再抓洗豬肚，再衝洗乾淨。

步驟二：冷水下鍋，加適量的料酒，幾片姜，蔥結，蓋蓋子大火煮開，翻面再煮一分鐘，撈出來過一下涼水，再把豬肚切成長條狀，備用。

步驟三：鍋中燒油，放入薑片炒香，再把豬肚條下鍋翻炒，再加點胡椒粒翻炒均勻，加入適量的開水，煮開再倒入砂鍋中，加入蓮子、黨參、紅棗，繼續煮半個小時以上，出鍋加點枸杞、蔥花、鹽即可。

第三種：

山藥

山藥中含有的多種人體所需的氨基酸，維生素等物質，其中澱粉酶、多酚氧化酶等物質可以健脾益胃，其中含有的皂苷、黏液質有潤滑滋潤的作用，所以它既可以補脾胃，也可以滋潤脾胃。山藥當中脂肪的含量特別少，其中的黏液蛋白，可以增強我們的免疫功能，延緩細胞的衰老。

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推薦：山藥肉蒸蛋

食材準備：山藥，香菇，鹽，蔥姜水，枸杞，蔥花，澱粉等。

步驟一：山藥清洗乾淨，削皮切碎。香菇洗淨切碎，裡脊肉剁碎成肉末，備用。

步驟二：把山藥、香菇放入肉末中，加點生抽、一勺澱粉、適量的鹽、蔥姜水，順著一個方向攪拌均勻，放入碗中，打個雞蛋在上面，上鍋蒸十分鐘，加點枸杞、蔥花，加點開水再蒸五分鐘，即可出鍋。

第四種：

芋頭

芋頭中含有多種營養成分，其中的黏液蛋白被人體吸收以後可產生免疫球蛋白，提高人體的免疫力。芋頭可以補益脾胃，促進對食物的吸收，增強脾胃的消化功能，同時還含有豐富的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，預防便秘。

推薦：香芋蒸排骨

食材準備：排骨，蒜末生抽，蠔油，澱粉，鹽，雞精，小米辣、蔥花等。

步驟一：排骨清洗乾淨，加入蒜末、鹽、雞精、生抽、蠔油，澱粉，抓拌均勻，最後

倒點

食用油，鎖住水分，醃製半個小時。

步驟二：大芋頭洗淨之後削皮，對半切開，再切成厚片，擺入盤中，再把醃好的排骨擺在芋頭上，料汁也倒在上面，水開上鍋蒸半個小時，出鍋撒點小米辣、蔥花點綴，香氣撲鼻。