農村一種滿身是刺的野草，遇到記得挖回家，它煲湯可健脾止汗

在農村野外有著許多的野生植物，在這些野生植物當中最常見的就是野草了，它們在農村野外到處都有，基本上生活在農村裡的朋友，只要一出門就能看到，對於許多生活在農村裡的朋友來說，這些野草可是寶貝，如馬齒莧、蒲公英、夏枯草、益母草等，有的可以作為野菜食用，有著則可以作為草藥使用，可以說是農民朋友免費的菜和藥。

不過野生植物的種類實在是太多了，大多數人都只認識一些常見常用的，其他的基本都不認識，也不知道它們又有什麼價值，所以筆者也會時常給大家分享一些野生植物知識。

下面筆者就給大家分享農村一種渾身是刺的野草，遇到記得挖回家 ，它煲湯可健脾止汗。

山裡的白朮

如今已是三伏天的中伏，炎炎夏日讓人熱的實在是沒有什麼食慾了，只要在外面待上幾分鐘，保準滿身大汗。上午筆者去外婆家的時候，就是這種情況，外婆家住在老農村的山腳附近，屋裡也沒有安裝空調，可想而知有多熱了，但是外婆卻說這沒有關係，可以去山上摘一些野草回來，煲湯喝，喝完就好了。

很多朋友可能會覺得，這些野草有這麼神奇嗎？其實吧有不少野草確實有著不錯的食療價值，在夏季就很實用，比如山上野生薄荷、藿香、夏枯草等野草就有著清熱解暑的食療價值，不過今天筆者和外婆去山上挖的是一種叫做“白朮（zhu）”的野草。

白朮身上的刺

很多朋友可能沒見過白朮，要是第一次見到白朮的話，估計會怕，因為這白朮可是一種滿身是刺的野草，它的葉片邊緣或裂片邊緣有長或短針刺狀緣毛或細刺齒，它的花周圍也是長滿了針狀刺，而果實更是如此，所以要是走在山裡，不小心碰到它的話，估計會把你的腿扎的生疼。

當然，想找到白朮也不容易，一定要去山裡才能找到，因為白朮這種植物雖然對土壤要求不嚴，但是它喜涼爽氣候，怕高溫高溼環境，所以野生的白朮基本都生長在農村的山坡草地及山坡林下。

白朮根

上午筆者跟著外婆去山裡逛了一圈，有幸在山裡找到了不少白朮，那麼這白朮有什麼價值呢？

實際上白朮的價值主要在於它那碩大的塊根，把白朮的根挖回來以後，切片曬乾可以作為草藥使用。

當然筆者這邊並不會這麼使用，我們主要將是白朮作為食材鮮用，將白朮切片以後，用來煲雞湯，白朮煲出來的雞湯不僅鮮香，並且在這炎炎夏日不想吃飯的情況下，還有著補脾健胃、燥溼利水、止汗的食療價值。白朮不僅可以煲雞湯，還可以用來煲豬肉湯、燉魚湯等。

白朮煲雞湯粉

這也是為什麼天氣這麼炎熱，外婆依然食慾很好及不吹空調的原因，她每年一到這個炎熱的夏季，就會去山裡挖一些薄荷、藿香、夏枯草、白朮等野草回來煲湯、泡茶，用以清熱解暑。

其實在現在，白朮也是我國農民朋友常種植的一種藥用植物，在江蘇、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地的農村裡均有種植。

所以大家若是在山裡遇到這種滿身是刺的白朮的話，可別錯過了哦，記得挖回家。

各位朋友，你見過白朮嗎？你知道白朮還有哪些價值嗎？歡迎留言交流，說說你的看法哦！