做豬皮凍，豬皮焯水後萬萬不要直接下鍋煮，多做這一步，豬皮不腥

做豬皮凍，豬皮焯水後萬萬不要直接下鍋煮，多做這一步，豬皮不腥。

天氣越來越冷了，很多人都非常喜歡吃醃製的東西，特別是我們北方人，基本上都會醃製蘿蔔或者是醃製香腸，除此之外肯定是少不了做皮豬皮凍的，豬皮凍可以說在過年的時候肯定是少不了的一種菜，當然超市中也有賣，但是總感覺不乾淨，不衛生。

想要吃豬皮凍，我們也可以自己在家自己做。也是非常的方便，而且我們自己做更加的放心。過年的時候肯定是比不了的，在我們家基本上都會這樣做，豬皮凍吃起來非常的有營養，吃起來更是美味，而且我們自己在家做豬皮凍可以隨做隨吃，非常的方便。

但是有很多人在做豬皮凍的時候，腥味是非常的重，自己也不知道是哪一步，到底做錯了，其實豬皮焯水後，很多人都會直接下鍋煮，那麼這樣做出來的豬皮凍肯定是非常腥，其實我們在做做豬皮凍，豬皮焯水後萬萬不要直接下鍋煮，多做這一步，豬皮不腥。

現在我將做豬皮凍的做法教給你們，一定要收藏好。做豬皮凍準備的材料是：2斤豬皮，20g姜，15g蔥，10毫升花雕酒和適量的鹽，我們現在買回來的豬皮洗乾淨之後，再將上面的豬毛給處理乾淨，處理好之後，浸泡40分鐘，當然我們中間一定要進行搓洗一下。

鍋中加入適量的水，裡面加入姜，蔥段和花椒酒，煮開之後將豬皮放入，

然後再將焯過水後的豬皮放入清水中，侵泡15分鐘，一定要搓洗乾淨，然後，再進行沖洗，

很多人在做豬皮凍的時候，都會少到這一步，所以做出來的豬皮凍是非常的腥。

徹底洗乾淨之後切成條放入中，裡面加入適量的鹽，煮開之後，轉為小火。一直煮到豬條變軟為止，然後倒入容器中，放涼之後，放入冰箱中冷藏，簡單好吃的豬皮凍就完成了。所以我們在做豬皮凍的時候，焯水後千萬不要直接下鍋煮，

一定要用清水浸泡，然後再進行搓洗，最後再進行沖洗乾淨就可以了，這樣做出來的豬皮凍不腥，而且還非常的美味

。你們喜歡吃豬皮凍嗎？