老話說“秋吃果，冬吃根”，5種根類食物別錯過，順應“冬藏”！

民間有句老話是這樣說的：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋天是秋收的季節，是瓜果成熟的季節，而且秋天也十分乾燥，正逢大量新鮮水果上市，所以秋天是吃瓜果的季節，而冬天，天寒地凍，很多動物也都冬眠了，它們會在秋天儲藏食物，這樣一來，冬天既有食物吃，還可以儲藏能量，其實人類也一樣，天氣寒冷的時候，身體也會受到影響，所以冬季是個大補的季節

根部

是食物儲存能量的部位，因根類食材富含澱粉、礦物質和碳水化合物，能為人體提供能量，所以我們應該多吃這5種根類食物，順應“冬藏”！

一、蘿蔔

第一個根類食物是蘿蔔，冬吃蘿蔔夏吃薑，冬季因為天氣相對比較乾燥，因此就應該選擇多吃一些蘿蔔，蘿蔔水分大，具有調理肝虛火的效果，能夠達到清熱去火的作用。蘿蔔可以榨果汁，也可以有效達到祛痰的作用，

白蘿蔔性涼，可搭配鯽魚、瘦肉等食物煲湯。

二、紅薯

第二個根類食物是紅薯，冬天一到，街頭上到處都有香噴噴的烤紅薯賣，紅薯除了烤著吃以外，還可以蒸著吃，熬粥喝，

紅薯裡面含有維生素以及鉀鐵等營養物質，經常吃紅薯，可以健脾胃，並且紅薯中含有大量膳食纖維，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒

三、蓮藕

蓮藕是冬季的常見食材，

將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。不過在冬天，人們更習慣把蓮藕燉成湯喝，加一些排骨在裡面，葷素搭配，營養又美味。這讓我不禁想起了《陳情令》中，師姐做的那碗蓮藕排骨湯了！

四、冬筍

第四個根類食物是冬筍，

一直以來，人們對冬筍都有“金衣白玉，蔬中一絕”的說法，可見冬筍的外觀，深得人們的喜愛，冬筍與春筍、夏筍相比較，冬筍的品質佳，營養也高。

到了冬季，大多數人會選擇羊肉、牛肉這樣的溫補的食物，雖然能夠起到調養身體的作用，但這樣的食物常吃，難免會出現上火，

而筍

性微寒

，是一種很好的

清熱解毒

食物。

五、

山藥

冬天的應季蔬菜非常少，冬天又是需要進補的季節，而

山藥就是不二選擇，山藥自古是藥食同源的佳品，口感細嫩，不寒不燥，營養價值非常多，除了清炒以外，煮粥，清蒸也非常不錯，

眼下已經入冬了，日常買菜可以多買些山藥放在家裡。山藥耐儲存，短時間也不會壞。