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大頭蝦的家常做法就是這麼簡單!百吃不厭哦
大頭蝦能吃嗎
好長時間沒出門,今天早上糾結了下,今天吃什麼呢?開啟冰箱冷凍層看看,壓箱底的竟然是大頭蝦,今天就把它給燒了吧。吃了那麼多天的雞,魚,肉,今天的大頭蝦算是驚喜了!果斷拿出自然解凍!
材料:大頭蝦500克;大蒜四小瓣,生薑一塊;大蔥一段;杭椒兩根;菜籽油兩大勺;調料汁一大碗(醬油三勺;白醋1勺;黃酒兩勺;白糖一勺;食鹽一小勺;開水一大碗)
大頭蝦剪掉鬚子,清洗乾淨備用
大頭蝦處理很簡單,只需要剪掉鬚子,流水沖洗乾淨即可。
蔥薑蒜切好備用
蔥薑蒜切好備用,杭椒提味,我挺喜歡做菜的時候放點杭椒。
鍋中油熱,下蔥薑蒜稍微煸炒一下,倒入大頭蝦煸炒至變色,加入調料汁,大火燒開,轉中火煮15到20分鐘入味,起鍋裝盤。我喜歡燒大頭蝦的時候留點湯汁,吃起來特別美味。
盤中美味,百吃不厭
看著就流口水了,有沒有?嘿嘿,開吃吧!
誘惑你的嘴,有木有?
剝蝦是個技術活,最簡單快速的方式莫過於十指開動,嘿嘿,你肯定會說要不要這麼著急?當然要……吃得停不下來!你看看那蝦膏蝦黃,赤裸裸的誘惑有木有?美味面前絕不裝矜持!
你在引誘我嗎?
溫一壺紹興黃酒,小酌一杯豈不美哉?
燒大頭蝦的時候,我每次都在蝦肉煸炒至變色的時候加熱的調料汁,燒別的葷菜的時候我都堅持加熱水煮,時間快,肉質還不老!不知道你們怎麼做的!歡迎分享討論!#紅燒大頭蝦的時候加冷水還是熱水還是啤酒肉質更鮮嫩?
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