為這道嫩滑香糯板栗雞瘋狂打call

下過幾場雪後

香香甜甜的炒栗子似乎成了必備零食

一邊剝一邊吃

根本停不下來

乘著涼涼的風

香甜的氣息先是俘虜你的嗅覺

轉而挑逗你的味覺

買，難瘦；不買，難受

這麼應季又美味的乾果

怎麼可以不吃

今天就舉個栗子到咱們的菜裡

讓你不難瘦，更不難受

板 慄 + 雞腿 =？

當然是人見人愛的板栗雞

軟糯的板栗，搭配爽滑雞肉

不僅甜中帶鮮、風味極佳

更加豐富營養，適宜冬季進補

雞肉很嫩有嚼勁，雞皮濃濃的膠原蛋白，配合板栗的香糯甜，相得益彰，簡直是入冬大補首選啊~

栗子性溫，味甘，含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常，具有養胃健脾、補腎強腰的功效，可防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆，腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

板栗 雞腿

1、將板栗洗淨倒入開水中，加入鹽蓋上鍋蓋燜5分鐘，取出板栗用刀從中間切開，去掉表皮。

2、雞腿延骨頭剪開，剔去雞腿骨，切成小塊；用一勺料酒、半勺胡椒粉、薑片醃製十分鐘

3、不粘鍋不放油，倒入醃好的雞塊，轉大火翻炒，炒出雞皮裡的油脂

4、雞皮炒出油脂後，加入蔥姜、幹辣椒、香菜煸出香味

5、煮好的板栗倒入雞腿鍋中翻炒燒入味

6、加入一碗開水，1勺醬油、半勺糖、一勺鹽、半勺雞精調味，大火煮開

7、最後加入水澱粉大火收汁即可

8、裝盤出鍋，鮮甜可口，很適合下飯

9、板栗的鮮甜、 雞腿肉的鮮嫩， 快給我來一碗米飯

10、用板栗燉雞，意味著吉利（雞慄）

11、板栗入菜異常美味，用來燒雞、燉肉最合適不過，只靠板栗的自然甜味，就可以提升肉菜的味道層次

12、板栗雞是我個人很喜歡的一道菜，雞肉味道很好，板栗鮮甜可口，每次都能配下一大碗白米飯

1、生板栗去皮最省事的法子，就是放進鹽開水裡燜5分鐘後取出衝冷水，再用刀從間切開，兩層皮很容易就去了。

2、板栗選擇新鮮帶殼的回來煮後剝殼，比冷凍的更香更糯更好吃

3、雞腿的肉質細嫩無需長時間燉煮

4、調料要突出鮮味為主，只用生薑、蔥增香，不要用八角大料，這樣會破壞板栗的味道。不喜歡吃香菜的可以不放