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在家做土豆餅,切記不要放麵粉跟澱粉,教你正確做法,酥脆又好吃
牛肉炒什麼菜最配
土豆是我們日常生活中經常吃到的一種食物,它跟紅薯一樣,都屬於粗糧,但是它大部分會被用作菜餚。因為它沒有很大的味道,非常適合烹飪,因為不知道加入了什麼之後它會出現什麼味道,所以能在各種菜餚中看見它的身影,我一般叫它配菜王,需要配菜的地方就能看到它,太萬能了,配上主菜的料汁之後竟然是如此好吃,所以它深受老百姓的喜愛。據說10個人中就有八個人喜歡吃它。
這次要分享的美食就是有關土豆,這道做法可以是主菜,也可以是零食,我大部分會把它當做零食吃,味道太香了,表皮酥脆有佳。第一口是表皮的酥脆,第二口是內部的柔軟爽脆,滿口的土豆香。不需要太多調味料,只需要一點鹽加點蔥花就非常香。我個人很喜歡這種口感。它就是家常土豆餅。土豆餅有很多種,很多朋友喜歡往裡面加入麵粉跟澱粉,從而讓它吃著有軟糯彈軟的口感。做土豆餅最好不要加粉,因為它本身自帶澱粉,能讓它吃著口感酥脆。
這次分享的是一道土豆餅正確的做法,不用加粉,出鍋酥脆又好吃。主要的材料是土豆跟胡蘿蔔,加點胡蘿蔔是為了增加營養跟口感,最重要的顏色好看,最後加兩個雞蛋,增加口感跟營養,加入了雞蛋之後這道美食就可以當做早餐了,營養高,味道好。喜歡吃土豆的朋友不妨試試這道做法,真的太好吃了,下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一顆土豆,半根胡蘿蔔,一把蔥花,2個雞蛋,適量鹽,適量 十三香,適量胡椒粉。
【製作步驟】
1。準備一個土豆,清洗乾淨,去掉外皮,然後用刀切成片,最後切成絲。有擦絲器就方便多了。
2。把半根胡蘿蔔絲同樣切成絲備用。
3。土豆絲不用洗直接放入盆中,再加入胡蘿蔔絲,一把蔥花。往裡面磕入兩個雞蛋,調入適量的鹽跟十三香跟胡椒粉,其他不用加。
4。把它們攪拌均勻,後面會出一點水,把它倒掉。
5。起鍋倒油,油熱下入菜糊。用鏟子把它整理平整。全程最小火。
6。底部定型變色之後就給它翻個面,繼續烙,反覆翻面多次,兩面顏色金黃之後就可以出鍋了。
7。把它放入案板上,表面撒點燒烤調料。
8。最後用刀切成塊就可以吃了。
小貼士:
1。這道美食用油煎的話會更香哦!烤箱空氣炸鍋也可以烤。
2。也可以加入其他蔬菜哦!看個人喜好來定。
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