就是內味！這碗東北冷麵拯救了我的夏天！

夏天到了，除了吃西瓜，肯定少不了吃冷麵。不鏽鋼大碗裝滿冷麵，澆上酸酸甜甜的湯底，碼上各色菜碼，加上冒著冷氣的冰塊，看著就流口水！勁道Q彈的冷麵浸泡在清涼爽口的湯汁裡，哧溜一口，簡直太美味了~

用料做法都很簡單，清涼又爽口，夏天吃最適合了。吃起來酸酸甜甜，我連湯都能喝個精光。吃膩了涼皮涼麵，就做碗韓式冷麵吧！一碗冷麵下肚，彷彿瞬間打開了味蕾，每次跟朋友去飯館吃飯，都會點上一份冷麵，現在在家就可以做啦~

做法

1。準備配菜：黃瓜絲、西紅柿片、辣白菜、蘋果片、火腿片，再煮一個雞蛋備用

2。冷麵用冷水浸泡1小時左右，泡到根根分明，這樣煮出來口感會更好

3。冷麵好不好吃全在湯上，碗中放入半罐雪碧+糖2勺+蘋果醋2勺+生抽2勺+韓式辣醬1勺+幾滴香油，根據個人口味撒少許鹽，冷麵湯就調好了，調好的冷麵湯放入冰箱冷藏一下

4。鍋中燒水，水開後下冷麵，煮2分鐘撈出過冷水，讓面更加Q彈

5。鍋中加入少許油，放入火腿片煎至兩面焦黃即可

6。冷麵放入碗中，澆上冷麵湯，放幾塊冰塊，把菜碼擺在上面，撒少許白芝麻，就做好了

7。這款冷麵清爽又解膩，涼爽彈牙，一口下去，瞬間食慾大增。

小貼士

1。冷麵要提前用冷水泡軟才能下鍋煮

2。雞蛋水煮8分鐘，撈出放到冰塊裡放3分鐘，再切半口感更好

3。兌冷麵湯用冰鎮雪碧，把調好的湯放入冰箱冷藏至涼，這步很關鍵，冷麵湯一定要冰冰涼，吃著才過癮！

4。湯汁可以一次性做一大瓶，放在冰箱裡儲存，想吃的時候隨時拿出來很方便。

5。冷麵湯根據自己的口味調製，喜歡吃辣的可以加點辣椒油

我是小姿，多平臺認證的原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！

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