煮湯圓，應該用冷水還是熱水？很多人做錯，難怪會露餡，還粘牙

不知不覺中，元宵節就要到了。元宵節除了賞花燈，對於我們吃貨來說，最開心的莫過於吃湯圓了。湯圓圓滾滾的，寓意“和和美美”“團團圓圓”。煮好的湯圓香甜軟糯，好吃到停不下來。特別是像小編這種酷愛甜食的人來說，湯圓那真是十分的美味了。

元宵節的湯圓，很多人會選擇自己在家做，自己做的那肯定是絕對的美味了。沒有時間的人，可能就會去超市買現成的。但不管是哪一種，煮湯圓總是少不了的一個步驟，而且相當的關鍵。很多人在煮湯圓的時候都會出現破皮露餡的情況，而且煮好的湯圓吃起來黏糊糊的，口感不好。這很有可能是你用錯了水導致的。今天我們就來說一說，煮湯圓到底是應該用冷水還是熱水的問題。

很多人都覺得煮湯圓和煮餃子一樣，是水開之後再下鍋，但其實並不是的。如果水開之後再下鍋的話，湯圓迅速受熱，表面的糯米皮會快速的軟滑，很容易導致破皮露餡的狀況，煮好之後也會很粘牙。

其實正確的方法應該是用接近湯圓本身溫度的水去煮。就像是自己剛做好的湯圓，這時候湯圓還比較溫熱，我們就用熱水煮。如果是買的現成的冷凍的湯圓，那我們就應該用冷水煮。讓湯圓和水一起加熱，這樣才不會煮破皮露餡，而且煮好的湯圓很香滑，口感非常的好。

現在大家知道了嗎？煮湯圓用什麼水，要根據湯圓本身的溫度來選擇，這樣煮好的湯圓才完整，才香滑哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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