迎冬至，叮咚買菜增加湯圓餃子備貨量，上新多產區羊肉

新京報訊（記者張潔）12月21日，新京報記者從叮咚買菜獲悉，為了迎接冬至，叮咚買菜北京、上海等城市加大湯圓、餃子及各類肉餡、羊肉等產品的供應。

對於南方來說，湯圓是冬至的標配。叮咚買菜上海相關負責人介紹，今年冬至前後，上海湯圓、餃子的總備貨量是平時的20倍。不僅有黑芝麻、花生等傳統口味的湯圓，還有鮮肉、山楂、無糖黑芝麻等口味。叮咚買菜在北京則上架42款餃子產品，共計20萬份，另外湯圓備貨量也達到了5萬份，新引入了寧波特色品牌“缸鴨狗”，消費者可以選購經典的寧波特色湯圓和“元氣奕奕蛋黃流沙小湯圓”。

資料顯示，叮咚買菜平臺在北京和上海關於自己製作湯圓、餃子的食材銷售量也在穩步提升，上海肉餡類產品的備貨量相較於平時增加了5倍，還新增了湘村黑豬肉餡供應；而在北京，冬至前後共有9款肉餡在售，覆蓋豬肉、亞麻籽肉餡、牛肉餡等，冬至當天的備貨量是週末高峰銷售的3倍，預計總量超過2萬盒。

此外，在北京和上海，羊肉類產品也是冬至的緊俏貨，叮咚買菜也增加了多個產區的羊肉備貨量，叮咚買菜上海牛羊肉採購賈經理介紹，今年重點增加了本地冷鮮羊肉的供應，比如上海的崇明白山羊，江蘇的海門羊肉和浙江湖州的湖羊；在華東，老百姓更喜歡吃羊腿肉，叮咚買菜冬至周的羊腿肉備貨量是平時的3倍；而在凍品方面，上海則引進了內蒙古草地羊帶皮羊肉塊，手抓羊排；甘肅祁連山戈壁灘羊羊肉塊、蝴蝶排、法式小切等各類產品。在北京市場，冬至叮咚買菜北京羊肉的備貨量相較於平時增加了30%。據介紹，叮咚買菜北京的羊肉很多來自內蒙古，除了錫盟大產區、蘇尼特羊等有名的產區和肉羊品類，叮咚買菜還引進了烏珠穆沁羊。

12月初，叮咚買菜APP上線了“華夏食羊圖鑑”好貨百科，系統介紹了全國各地的優質羊肉，讓消費者在吃到美味羊肉的同時還能更瞭解羊肉產地及文化，更好地根據自身口味選擇合適產區的羊肉及部位。

編輯 鄭明珠