又到了吃白菜的季節，教你一道地道的家常菜，清淡營養，好吃下飯

又到了吃白菜的季節，教你一道地道的家常菜，清淡營養，好吃下飯

又到了吃大白菜的季節，每到冬天家裡的主打菜就是大白菜，個人覺得神門才都不如大白菜吃起來香，它含有非常豐富的維生素，膳食纖維素，和微量元素。含水量較高，經常食用可促進腸道蠕動，有通腸潤便，促進排毒的功效，大白菜不只是好吃，營養也是非常的豐富。我家每年也是會種白菜，秋收後的白菜再囤積起來儲存好了，能吃到過年都是水嫩多汁的，一點也不幹，也不爛。好吃還新鮮。

炒白菜

大白菜可以涼拌，可以炒，可以燉，都是非常美味的。不知道你們怎麼吃大白菜，在我家一般都是放點配菜炒一道地道的家常菜，一家人都喜歡吃這個做法的大白菜，好吃營養又下飯。只要有這道菜的存在我就會多吃幾個饅頭，比大魚大肉都好吃百倍。我們都太喜歡吃這道家常菜了，一週能吃5次，越吃越愛吃。大家趁著白菜的正當季，趕緊在家做吧！下面是做法。又到了吃白菜的季節，教你一道地道的家常菜，清淡營養，好吃下飯。

炒白菜

【準備食材】：大白菜，豬肉，木耳，粉條，蔥，姜，蒜，幹辣椒，醬油，老抽，食鹽，雞粉，等。

【具體做法】

1、首先準備大白菜適量，木耳和粉條提前泡軟，豬肉適量切成薄片。再準備好蔥，姜，蒜片，乾紅辣椒段。

炒白菜

2、準備4。5片白菜清洗乾淨，先把葉子撕成大塊，白菜梆比較厚，用刀片成薄片，和白菜葉子分開放。

炒白菜

3、鍋中燒開水，下入粉條和木耳焯水，煮至粉條變成半透明狀，然後撈出來過一下涼水，這樣炒出來的粉條會比較爽滑，再在涼水中撈出來控幹水分備用。

炒白菜

4、把鍋燒熱，放入適量的植物油，再下入豬肉翻炒，炒至肉片變色後下入幹辣椒，蔥，姜，蒜片炒香，調料炒香以後沿著鍋邊淋入適量的醬油，翻炒均勻，這樣可以激發調料的香味。再下入白菜梆大火翻炒，大火炒白菜後可以防止白菜出水，炒至白菜梆斷生，有一些變色，再下入白菜葉子，同樣開大火快速翻炒，要多翻炒幾下。炒至白菜葉子也變軟了，然後下入粉條和黑木耳翻炒。

炒白菜

5、接著開始調味，加入少量的老抽調顏色，食鹽適量，再根據個人口味新增適量的雞粉，快速翻炒均勻。出鍋之前再淋入少許的米醋，在快速的翻炒幾下，就可以出鍋裝盤了，一道好吃又下飯的家常小炒就做好了。

炒白菜

大白菜的家常做法，一週吃5次，越吃越愛吃，比大魚大肉好吃。做法是相當的簡單，簡單一炒就出鍋，味道是非常的鮮美，只要你按照此方法做，保證很好吃。