手抓餅這樣吃，表皮酥脆內餡酸甜可口，不愛吃水果的孩子搶著要吃

手抓餅這樣吃，表皮酥脆內餡酸甜可口，不愛吃水果的孩子搶著要吃。

哈嘍我是瑾媽，最近手抓餅變成網紅食品，大家在家裡各顯神通把手抓餅變成各式各樣的美食。如今超市裡有各種各樣的半成品食材，大大減少了烹飪時間。譬如蛋撻皮、手抓餅皮、飛餅皮等等。烤蛋撻只需要製作蛋撻液就可以了，簡單方便許多。

手抓餅皮和飛餅皮類似，都是油酥餅皮。這樣的餅皮烤出來有點像千層餅，餅皮多層次，酥香可口。和外面攤上賣的一樣，煎一塊餅皮加個蛋、培根、肉鬆、生菜，擠上番茄醬或沙拉醬，捲起來咬上一口好吃極了。

這次瑾媽要用手抓餅來做水果派，家人上次在外面餐廳吃了菠蘿派和蘋果派後念念不忘。這個季節剛好是吃菠蘿最好的時候，簡單來做個快手菠蘿派。有了手抓餅這個神器的加持，15分鐘搞定家裡的下午茶。

香酥菠蘿派

準備材料（四個的量）

手抓餅一片、菠蘿50g、糖10g、黃油5g、雞蛋液少許

操作步驟

1。手抓餅放冰箱冷藏，等要用的時候再拿出來包。瑾媽沒想到手抓餅回溫後這麼軟，沒法操作。

2。我們來做餡料，把菠蘿切小塊，儘量切碎一點。切好後放碗中，加入10g白砂糖攪拌均勻。喜歡細膩口感的可以把菠蘿放攪拌機，攪拌一下。

3。鍋燒熱，倒入黃油、菠蘿碎，開小火慢慢把菠蘿碎煮至黏稠，餡料就完成啦，裝碗裡放涼備用。

4。取出一塊手抓餅，用刀從中間橫豎切兩刀，分成四塊。

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5。在手抓餅上放入菠蘿餡。

6。把手抓餅一邊拉起蓋住菠蘿餡，兩邊捏緊，然後用勺子或叉子壓緊，同時壓出好看的邊緣。

7。在手抓餅表面刷上一層蛋液，撒上些黑芝麻做點綴。塗蛋液是為了讓菠蘿派上色更好看。

8。烤箱預熱180度烤5～8分鐘就可以出爐啦。手抓餅皮很容易烤熟，只要表面烤得金黃就可以拿出來啦。

再說點什麼

1。手抓餅油酥皮真的很軟，可能是瑾媽買成了飛餅。如果大家的手抓餅皮比較軟，建議放冷凍，需要用到的時候再取出。

2。製作餡料時可以根據自己喜好來決定餡料的顆粒感，喜歡細膩的就切碎，煮久點。如果喜歡顆粒感比較強，可以稍微切一下，像瑾媽這樣，吃起來菠蘿粒香甜柔軟。

這次的菠蘿派很好吃，下次瑾媽要嘗試更多的手抓餅美食。半成品的食材對快節奏生活的大家來說，省時又省力。這次的分享就到這裡了，如果喜歡我的分享，歡迎點贊收藏評論關注四連。我是瑾媽，喜歡分享各種美食，歡迎在評論區或私信與我一起討論。本文由瑾媽原創，如需轉載，請標明出處。