太空冰箱三溫區獨立儲存，你們見過嗎

作者：小夏聊家電

太空冰箱”。我們知道，溫度是太空實驗中的重要條件，不同生物樣品存放的溫度大有不同，而這臺“太空冰箱”能夠做到同時提供不同溫度製冷，擁有-80、-20、+4三個溫區的獨立儲存空間，為我國空間站生命、生物科學研究生物樣品的存放提供長效保證。

三溫區獨立儲存，聽起來是不是很神奇？在我們日常生活中，其實也需要冰箱具備多個獨立製冷系統控制、多種溫區儲存食材的能力。近日，“為健康生活而創新”的TCL家電帶來了行業首臺擁有三系統四區雙寬幅超大變溫空間的格物冰箱Q10，將冰箱的功能和作用提升至媲美“宇航級冰箱”的水平。TCL格物冰箱Q10搭載了三套製冷系統，能夠做到同時提供四大溫區的製冷；雙寬幅超大變溫空間的搭載，則讓這款#TCL格物冰箱Q10#具備了冷凍、冷藏空間任意切換的能力，滿足使用者更豐富的食材儲存需求；分子保鮮、GP+光電超淨、十分鐘急速淨味等前沿科技的加持，也讓這款TCL格物冰箱Q10擁有接近宇航空間站般的保鮮、殺菌、淨味能力。下面我們將透過詳細測評，帶大家一起了解一下這款“全球領鮮的好冰箱”——TCL格物冰箱Q10。

分子保鮮黑科技 讓食材住進“宇航休眠艙”

太空空間站的食物補給一般在3個月到半年之間，因此空間站對於食材的要求非常高，不僅需要應對長時間的儲存，也需要維持食材的新鮮，確保宇航員的營養補給。與太空中執行任務的宇航員相比，我們能夠吃上新鮮食材的機會可謂多得多，但是如何對新鮮食材進行保鮮儲存，一直是我們生活中面臨的難題，也是考驗一臺冰箱是否好用的重要衡量指標。

近年來，一種運用生物磁場來實現食材保鮮的技術開始應用，這款#TCL格物冰箱Q10#就特別針對食材養鮮創新性採用了分子保鮮科技。分子保鮮科技能夠透過生物磁場深層調節食材細胞內營養分子運動狀態，讓營養分子緊密排列，在細胞外層形成一道防止營養流失的保護層；同時讓營養分子保持低速運動，降低代謝損耗，最大限度地延長蔬肉保鮮週期。值得一提的是，分子保鮮科技還能夠將保鮮效果作用於所有食材，儲存過程無需去除包裝，做到真正的長效實用保鮮。

分子保鮮艙保鮮對比測試

分子保鮮科技主要作用於TCL格物冰箱Q10的分子保鮮艙。在分子保鮮艙內，食材如同進入了休眠狀態，生物磁場深入細胞層，減少食材營養流失。為了檢驗TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙的食材養鮮能力，我們對此進行了保鮮對比測試。

肉類：牛肉、三文魚

設定肉類（牛肉和三文魚）、蔬菜（菠菜）、水果（藍莓）為對比參照項，將其分成四份分別放置在常溫環境、其他冰箱冷藏室、TCL格物冰箱Q10冷藏室、TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙內，並設定一定的儲存時間，每隔一段時間週期記錄三種對比參照項的重量、色澤和氣味（狀態）變化情況。

四種環境下儲存

我們設定的肉類儲放時間為兩天，但廣東的秋日仍是相當炎熱，大約6個小時後我們發現常溫環境下的牛肉和三文魚出現異樣，開始散發出一股難聞的氣味。我們決定將6小時後的、四種環境下的肉類先進行一次對比。重量稱量後顯示，四種環境下的牛肉重量均未發生變化，但是常溫環境下的牛肉顏色已呈深紅色，有些地方甚至有發黑的跡象，氣味更是不用說，撕開保鮮膜便立馬散發出一股腐臭味，其他三種環境下牛肉色澤和氣味狀態良好，基本與6小時前沒有太大的區別。

牛肉、三文魚儲放六小時後狀態變化情況

三文魚的重量稍微發生了一些變化，測得常溫環境的三文魚重量為0。035kg，比6個小時前輕了0。005kg；其他冰箱冷藏室的三文魚重量為0。060kg，同樣比6個小時前輕了0。005kg。色澤和氣味方面，常溫環境下的三文魚肉質已經有些發白，而且顏色上比另外三種環境下儲存的三文魚要淺，氣味上則有一股發臭、發酸的味道，非常難聞。

牛肉、三文魚常溫環境儲放六小時後狀態

由於常溫環境下的牛肉和三文魚已經變質，後續的測試中就不再以常溫環境的肉類進行對比參照，其他三種環境的肉類繼續參與測試，兩天後再次觀察它們的重量、色澤和氣味變化情況。

兩天後我們再次稱量觀察發現，其他冰箱冷藏室、TCL格物冰箱Q10冷藏室、TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙中的牛肉和三文魚重量基本沒有發生太大的變化，看來肉類儲存在上述三種環境下的汁液流失率都很可觀。但是色澤方面我們看到其他冰箱冷藏室以及TCL格物冰箱Q10冷藏室儲放的牛肉顏色已經變為暗紅，氧化發黑的部位明顯，牛肉表面愈發沒有了光澤，而TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙內的牛肉雖然也有一些水分流失的情況，但是與原始狀態基本沒有差別。三文魚在色澤方面與牛肉呈現出的結果大致相同，其他冰箱冷藏室以及TCL格物冰箱Q10冷藏室內的三文魚已經逐漸喪失了光澤，尤其其他冰箱冷藏室內的三文魚更為明顯，三文魚表面上的脂肪紋已經接近於消失。而TCL格物冰箱Q10冷藏室內儲存的三文魚狀態依舊良好。

牛肉、三文魚儲放兩天後狀態變化情況

此外，由於我們在肉類測試的過程中均用保鮮膜對肉類進行密封包裹處理，因此除了常溫環境下的肉類因溫度過高變質散發異味以外，其他三種環境下的肉類基本沒有聞到明顯的臭味，所以我們在對肉類進行儲存時最好放置在冷凍或冷藏環境下，並且加以保鮮膜覆蓋，保證保鮮效果之餘也避免產生異味。

透過兩天的肉類儲存測試，我們可以得出保鮮效果的排名：常溫環境 <>TCL格物冰箱Q10冷藏室TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙。得益於深入了細胞內部的養鮮，肉類在TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙內猶如進入一個休眠艙，做到高密度滲透鎖水以及深層抗氧護色，不管是肉類的自身營養、原始口感、色澤都能得到充分保留，TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙對於肉類的冷藏保鮮儲存，非常不錯。

蔬菜水果：菠菜、藍莓

隨後我們對蔬菜和水果進行了不同環境下的儲存測試。依照肉類測試的條件，我們將同一種類的菠菜和藍莓分別放置在常溫環境、其他冰箱冷藏室、TCL格物冰箱Q10冷藏室、TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙下儲存三天，對比它們之間的重量、色澤和品相變化情況。

四種環境下儲存

一天後我們對四種環境下的菠菜和藍莓進行稱重，菠菜除了常溫環境下的重量略微減少了0。005kg以外，其他三種環境下的重量並沒有發生變化。但是在色澤上，常溫環境下得菠菜菜葉部分已經有少許泛黃，根部也有變軟的跡象，其他三種環境下的菠菜狀態良好。

菠菜、藍莓儲放一天後狀態變化情況

藍莓的重量也與原始重量沒有太大的差別，色澤和品相上粗略地看也接近原始狀態，但是拿起藍莓後我們發現，常溫環境下存放的一些藍莓表面開始有些乾癟，能夠用力按壓且不能回彈。

第二天我們重複前一天的測試步驟，測得四種環境下的菠菜重量分別為0。040kg、0。075kg、0。080kg、0。095kg，除了TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙內的菠菜，其他三種環境下的菠菜都發生了不同程度的重量減少變化。其中常溫環境下的菠菜變化最為明顯，重量直接減少了0。045kg，菠菜葉和根部甚至已經出現發黃、發黑的情況。其他冰箱冷藏室儲放的菠菜菜葉部分也出現了明顯的水分流失情況，葉子開始乾癟，TCL格物冰箱Q10冷藏室和TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙的菠菜保鮮情況相對良好。

菠菜、藍莓儲放兩天後狀態變化情況

藍莓的重量依舊沒有太大的變化，但是常溫環境下的藍莓乾癟的情況加重，其他冰箱冷藏室裡的藍莓出現表皮變紅的現象，TCL格物冰箱Q10冷藏室和TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙的藍莓狀態相對良好。

藍莓儲放兩天後狀態

第三天我們再次對四種環境下的菠菜進行稱重，到目前為止菠菜已經分別在常溫環境、其他冰箱冷藏室、TCL格物冰箱Q10冷藏室、TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙中儲存了三天。我們得到重量資料分別是：0。030kg、0。065kg、0。070kg、0。095kg。常溫環境、其他冰箱冷藏室、TCL格物冰箱Q10冷藏室中儲存的菠菜重量持續下降，而TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙中的菠菜依舊能夠保持原始重量。色澤和狀態方面，常溫環境下的菠菜已經發爛並散發出異味，其他冰箱冷藏室的菠菜失水狀況蔓延至根部，TCL格物冰箱Q10冷藏室的菠菜葉子開始乾癟，唯有TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙中的菠菜依舊青綠挺拔。

菠菜、藍莓儲放三天後狀態變化情況

藍莓的重量、色澤、狀態同樣如此，常溫環境下的藍莓已經明顯不能食用，其他冰箱冷藏室的藍莓變紅的程度加深，TCL格物冰箱Q10冷藏室的藍莓也出現少許發紅，唯有TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙中的藍莓依舊新鮮如初。

總的來說，在對於蔬菜水果的保鮮測試中，TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙的保鮮效果還是最優，Q10冷藏室的效果也不錯，其它冰箱冷藏室稍微差些，當然最差的還是室內常溫環境。

在進行保鮮對比測試的過程中，我們突發奇想，既然分子保鮮科技能夠深入食材細胞內部進行養鮮，讓食材處於“休眠”的狀態，那麼一些有生命力的、仍存活的海鮮是否能在分子保鮮艙內進行保鮮中進行儲存呢？我們購買了兩隻新鮮的螃蟹，用溼毛巾覆蓋放置在分子保鮮艙內，讓它們“住”上個三天！

三天後，我們從分子保鮮艙取出螃蟹併為它們“鬆綁”，它們立馬舒展腿腳，“橫行霸道”地爬了起來。可見，TCL格物冰箱Q10分子保鮮艙對一些“活物”也有不錯的養鮮效果，海鮮自由隨即安排上！

當然了，分子保鮮科技目前仍具有較高的技術門檻和成本限制，要想在冰箱內全面應用，仍需進一步的技術突破。對於一些保鮮需求不是太大的食材，TCL格物冰箱Q10則在冷藏室制定了另一套智慧完備的食材保鮮方案。

智慧恆溫養鮮

TCL格物冰箱Q10的冷藏室中搭載了智慧恆溫養鮮科技，內建AI高靈敏溫度感測器，能夠多點測控冷藏室內溫度，智慧感知溫度變化，保持冷藏室溫度恆定，保證食材的保鮮效果，我們可以根據自身的飲食習慣或規律，合理安排冷藏室和分子保鮮艙的食材儲存。

獨立三系統&雙寬幅變溫空間 “三體”科幻照進現實

問天實驗艙的“上天”，只是中國天宮空間站“在軌建造”階段的第一步，後續等待夢天實驗艙發射、交會對接後，問天實驗艙還將轉位，形成空間站三艙“T”構型組合體，進一步“築夢”中國天宮空間站的建造。而這款“宇航級冰箱”——TCL格物冰箱Q10，也猶如一個三系統“組合體”，打造我們家中的全能食材儲存“空間站”。它擁有媲美萬元級高配冰箱的獨立三系統，內建了三個蒸發器，能夠實現冷藏室、冷凍室、變溫室獨立製冷控溫。

獨立三系統四溫區

與其他三系統冰箱不同的是，TCL格物冰箱Q10擁有兩個變溫室，單個變溫室容量達到105L，共同組成了目前行業最大的210L雙寬幅變溫空間。單個變溫室由單獨的製冷系統控制，給予我們更高自由度的冰箱溫區調控。

據官方介紹，TCL格物冰箱Q10一共擁有18種空間組合，使用者可以根據季節變化對變溫室進行調溫，將冰箱化身一個“大冷凍”或“大冷藏”空間。此外變溫室還擁有精確到1C的溫度調節，能進行從-18C到5C的寬幅調溫，我們也可以根據自己的需要將變溫室變身成為一個特定的儲存空間。譬如我們可以將變溫室溫度調節至恆定4C，這時變溫室就能充當一個小型的母嬰冰箱，可用作儲存寶寶所需的母乳、肉泥、果醬等。

4C母嬰專屬儲存區

乾貨儲存區

寶寶的食材在變溫室的獨立製冷和控溫的加持下，更不易受細菌侵蝕且串味。TCL格物冰箱Q10能夠真正做到用心呵護寶寶健康成長。

GP+光電超淨&10分鐘急速淨味 細緻入微的除菌淨味

空間站雖然是一種失重的環境，但依舊存在著各種細菌及微生物，所以太空隨行食品都需要提前進行除菌處理，宇航級冰箱本身也對除菌殺菌有著極高的要求。TCL格物冰箱Q10創新性地將多種殺菌技術融合，帶來行業首創的GP+光電超淨技術。

該技術將航天級材料石墨烯催化劑與高壓電場結合，並作用於UVC深紫外光，在殺菌過程中釋放出大量高活性光能電子，瞬時覆蓋冰箱內部，滲透生物細胞，帶來24小時的強效殺菌。據權威機構檢測認證，TCL格物冰箱Q10對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的去除率高達99。999%，對甲型流感病毒2h去除率大於99%，以強悍的殺菌能力時刻守護使用者的飲食健康。

除菌實時數顯

除菌測試

格物方可致知，為了更直觀的瞭解GP+光電超淨技術的除菌效果，我們嘗試把細菌帶進TCL格物冰箱Q10中，看看GP+光電超淨技術是否能夠將食材中的細菌殺滅。我們將一個饅頭切成四份，兩份作為一組，用撫摸過灰塵的手充分按壓後放入TCL格物冰箱Q10以及另一臺冰箱中，靜置1天后取出。

分別在TCL格物冰箱Q10以及其他冰箱中靜置一天

取出後我們用密封袋將放置在不同冰箱中的饅頭進行密封處理，放置在常溫環境下進行下一步儲存。

密封后常溫環境儲存

大約3天后，可以看到兩袋饅頭都有出現不同程度的黴變，但是放置在其他冰箱的那袋饅頭的黴變情況更為嚴重，而放置在TCL格物冰箱Q10中的饅頭經過結合石墨烯催化劑與高壓電場的UVC深外紫光照射，黴變情況相對沒有那麼嚴重。GP+光電超淨技術搭載確實讓TCL格物冰箱Q10中擁有不錯的殺菌效果。

黴變情況對比

除了細菌滋生的困擾，冰箱所產生的異味也是讓我們頭疼的重要方面。為此TCL格物冰箱Q10搭載了TCL新型10分鐘急速淨味技術，運用多元金屬離子模組高效吸附異味分子，同時搭載石墨烯協同UVC深紫外光催化分解異味技術，持續高效地淨化冰箱內部空氣，帶來10分鐘超99%的急速淨化。為此我們進行了淨味測試，氨水有著強烈的刺激性臭味，生活中的一些儲存在冰箱的肉類或雞蛋腐臭後也會散發出類似於氨水的味道，測試將從嗅覺和視覺兩個維度展開。

淨味測試

首先我們從嗅覺的維度來展開，我們將氨水滴灑在一塊布上，並邀請同事進行嗅聞體驗，氨水難聞的氣味瞬間讓同事們緊皺眉頭，非常難頂。隨後我們將布分別放入TCL格物冰箱Q10靜置10分鐘，10分鐘後取出，讓同事再一次進行嗅聞體驗。這一次布上的氨水氣味緩釋了許多，那種強刺激性的感覺也大大減弱。

接下來我們從視覺的維度進行淨味測試，根據氨水遇酚酞溶液會呈現紅色的化學原理，我們事先準備了兩份酚酞溶液的試紙，並用兩塊沾有酚酞溶液的布同時加強視覺效果，當氨水滴落在試紙和布上的時候，我們看到氨水很快就已經呈現出紅色。同樣計時10分鐘，我們將兩個樣本分別放入TCL格物冰箱Q10以及另一臺冰箱中，10分鐘後取出對比。

可以看到，無論是試紙還是布，從TCL格物冰箱Q10取出的顏色褪散更為明顯，TCL格物冰箱Q10的淨味效果確實起到了作用。

5kg/h大冷凍力&-32C深冷速凍 探索“極凍世界”中的奧秘

低溫儲存，是太空空間站生物科學實驗不可或缺的重要條件。在我們的日常生活中，一些食材的儲存也非常需要低溫條件。這款TCL格物冰箱Q10就擁有5KG/12H的大冷凍力，能夠在12小時內將5公斤的食物從25C冷凍到-18C，迅速冷凍食材的同時也能更好的保鮮食物的新鮮度。在常規冷凍模式下，TCL格物冰箱Q10冷凍室還擁有-24C到-15C的溫度調節區間，我們可以根據實際使用情況對冷凍室溫度進行精確到1C的調節。

冷凍力測試

我們針對TCL格物冰箱Q10的冷凍效能進行了相關測試。首先我們將一塊冷藏狀態下5。8C的牛肉放置在TCL格物冰箱Q10冷凍室內，將冷凍室溫度設定為-18C。實測顯示，牛肉從5。8C冷凍到-18。2C大約用了7小時30分鐘，冷凍速度還是相當快的。

牛肉冷凍前後溫度

溫度變化折線圖

冷凍保鮮測試

緊接著我們將牛肉在-18C的冷凍環境下儲存7天，以測試TCL格物冰箱Q10的冷凍鎖鮮效果。7天后我們取出牛肉放入25C的溫水中進行解凍，用吸水紙吸走牛肉表面血水，稱重得出牛肉的重量為0。745kg（原始重量為0。765kg）。根據《電冰箱養鮮技術評價規範》中所定義的汁液流失率及計算方法，我們得出牛肉在TCL格物冰箱Q10冷凍室冷凍儲存7天后的汁液流失率約為2。6%，遠低於評價規範中不超過5%的標準，TCL格物冰箱Q10冷凍室冷凍養鮮效果還是非常不錯的。

牛肉冷凍儲存7天並化凍後的汁液流失率

-32C深冷速凍測試

此外，TCL格物冰箱Q10還在冷凍室配備了一個急速鎖鮮艙，官方宣稱，開啟“一鍵急凍”功能後，冷凍室的溫度能夠達到-32C，凝住食材細胞活性，極大程度保留食材營養和口感。為驗證資料的真實性，我們對此進行了相關測試。

急速鎖鮮艙

我們將感溫探頭貼在急速鎖鮮艙內，以觀察急速鎖鮮艙內的溫度是否真的能夠達到-32C，同時我們將裝有42C白酒的塑膠容器放入急速鎖鮮艙，據瞭解，42C白酒的冰點一般低於-24C，我們來看看白酒是否能在超低溫環境下出現結冰情況。