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跟我做發糕吧,攪拌一下,蒸一蒸,常吃補氣養血臉色好
冬天發糕要發一晚上嗎
冬天,女性容易手腳冰冷,經常感覺寒冷,如果氣血足,能量足,那麼臉色好,不會感覺那麼冷。紅糖、紅棗特別適合女性,這兩樣是很常見的補血佳品。
玫瑰花可以消除疲勞,舒服情緒,還能降脂減肥的作用,玫瑰花含有豐富的維生素,可以調節身體和促進血液迴圈,從而起到美容養顏,調經養胃,女性都喜歡玫瑰花,帶著浪漫的情感。
紅糖含有人體生長髮育必不可少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。紅糖不僅可以增加身體需要的多種營養,而且還有補血、益氣之功效。紅糖還有促進血液迴圈、活血舒筋、暖脾健胃的功效。
發糕是一種簡單好做的麵食,它不需要揉麵,不需要打發雞蛋,材料就用麵粉、玫瑰紅糖、水和酵母粉以及紅棗,這個發糕要注意把紅糖炒一下,這一步會讓發糕帶著焦糖味,別有風味。等紅糖水放涼後把所有材料攪拌均勻,等著麵糰發酵好蒸熟就可以了。
【材料】
中筋麵粉 250克,玫瑰紅糖 78克 ,水 160毫升,
酵母粉 3克,紅棗 50克
【工具】蒸鍋
【模具】6吋圓形蛋糕模
【做法】
1 用來做玫瑰紅糖紅棗發糕的玫瑰紅糖
2 把玫瑰紅糖和120毫升水放在煮鍋中,煮沸把紅糖煮融化
3 煮好的紅糖水要放涼再用
4 把酵母粉融化在40毫升水中
5 紅糖水放涼後,放入酵母水和麵粉
6 將所有材料用橡皮刮刀拌勻成麵糰,把麵糰放在6吋圓形蛋糕模中
7 紅棗切半去核,擺在在麵糰表面,放在室溫下發酵
8 發糕發酵到原來的2倍大
9 蒸鍋燒開水後,放入發糕,大火蒸25-30分鐘
10 蒸好後靜置5分鐘再掀開蓋子
【提示】
1 玫瑰紅糖要煮融化,不然會結塊,難揉勻
2 大火蒸熟,如果分量少可以縮短蒸的時間,如果分量大,要延長蒸的時間
3 做發糕用中筋麵粉,也就是說用普通麵粉
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