秋天最適合吃它了，養陰補血，勝過藥補，而且還不發胖

秋天是最適合吃藕粉的，一碗熱乎乎的藕羹，淋上一勺新鮮的桂花蜜，細滑如膏，盈潤如玉，清香開胃，如同秋天問好的訊號。因為秋天燥氣傷陰，人也容易上火、口乾舌燥、面板乾燥、大便乾燥，而藕粉養陰補血的力量極強，還能開胃清熱、清心除煩、消食生津，而且吃了不胖、對胃也好，秋天吃身體極其喜歡。

為何現在的藕粉那麼假？

記得小時候，家裡條件並不富裕，只有生病了或者過年過節，才能吃到藕粉，用鐵罐子裝著，用小勺盛一點，就能衝調出一大碗，好像變魔術一樣，看起來透明帶著點粉嫩的顏色，細滑濃稠的口感，沁人的香氣，每次吃都很高興，吃一碗還不夠，恨不得把碗給添乾淨。

可是長大後，買過好多次，很難吃出小時候的蓮藕那種特有的清香了，媽媽說現在的藕粉真是越做越假，特別是在超市或作為旅遊特產買回來的藕粉，一點純正藕粉特有的香味也沒有，吃起來也沒那麼細膩順滑，而且普遍都甜膩得很。

純藕粉衝岀來顏色很漂亮，因為含有較多的鐵質，與空氣接觸後極易氧化，使藕粉的顏色由白而轉微紅色，晶瑩透明。衝調好了要趁熱吃哈，因為純藕粉放久了就會變成稀槳。如果是添加了其他澱粉，吸水性不如純藕粉，色澤也沒那麼透明，而且冷卻後放很久，也僅僅是碗邊四周一圈呈稀漿狀，中間部分仍凝結不變。

不同的人，不一樣的吃法

1。容易上火、口乾舌燥、面板乾燥、大便乾燥的人，最好吃純藕粉，喜歡甜口的可以加點蜂蜜調味，蜂蜜也是清熱潤燥、滋養氣血的，搭配著吃相得益彰。

2。想減肥、怕胖、血糖高的人，就吃純純的藕粉就行，慢慢習慣食材本身的味道，增加飽腹感的同時不會有太多脂肪負擔。

3。脾胃不好、病後體虛、老人體虛，可以用純藕粉，沖調好後根據口味加入適量紅糖，滋陰補氣血、暖脾胃，用來補養身體極好。

4。小孩、孕婦我最推薦果仁藕粉，顏值和味道都更甚一籌，再純藕粉里加了核桃、腰果、蔓越莓、紅提、黑芝麻等，吃起來香甜可口，而且營養均衡。

5。來不及吃早餐，還沒到飯點就餓了，衝一碗果仁藕粉，迅速補充能量，身心馬上被滿足了，又可以能量滿滿的工作學習了。

衝調方法：

1。取適量藕粉或果仁藕粉（359左右）

兩勺藕粉

適量涼開水

2。倒入適量涼開水稀釋調勻（調成酸奶或牛奶狀即可）

3。加入100°C以上沸水（大膽的倒，一邊倒開水一邊攪拌，當看到碗中有透明固體就可以。）

4。根據自己喜好調味品，攪拌均勻即可食用。

注意

1。涼開水一定要調勻，不然會有疙瘩。

2。如未沖泡完全，可攪拌後微波爐重新叮一分鐘