香辣雞翅的美味新吃法，肉嫩營養，好吃解饞，家人愛吃的冬日美食

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現在天氣一天比一天冷，以至於對於家常菜的烹飪就要儘可能的做一些改變。

畢竟在筆者身處的南方，因為家中沒有暖氣的緣故，一般的炒菜上桌沒多久放涼了。

也正是因為如此，筆者一般在這個天氣都會採用煲煮的方式進行家常菜的烹飪。

就好比今天分享的這款香辣雞翅來說，一般的香辣雞翅基本都是乾鍋型別，即便有湯汁，那也不會有多少。

而今天筆者就是融合了醬香手法烹飪出了一款香辣雞翅。

口感方面甜辣並重，而且在烹飪的最後一步，你也可以按照家人的口味，對於辣味的主體味道隨時進行變更哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。

分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。”

【準備原料】：雞翅8對，甜麵醬兩勺，白芝麻八克，小米辣6根（預先切圈備用），蔥花少許，姜蒜末適量。

【輔料準備】：蠔油，料酒，生抽，老抽，白糖，鹽，雞精即可。

第一步：首先我們把雞翅清洗乾淨，然後用剪刀對半剪開雞翅，分開兩根雞翅骨，然後倒入一個碗中，加入兩勺甜麵醬，一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，均勻抓捏一分鐘後，醃製15分鐘備用。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫爆香姜蒜末；隨後把醃製好的雞翅倒入鍋中，大火翻炒至周身泛白微焦。

基本上只要能炒至下面這張圖的狀態就可以了。

第三步：然後先把醃製雞翅多餘的醬料倒入鍋中，加入和雞翅齊平的清水，一勺老抽，五克白砂糖，一克的鹽和雞精，均勻攪拌幾下，先用大火煮沸，然後蓋上蓋轉小火燜煮8分鐘。

第四步：最後轉大火，然後把準備好的白芝麻、蔥花、切成小圈的尖椒放入鍋中，稍微翻炒1分鐘左右就可以出鍋品嚐了。

相對於今天這款美食來說，如果您最後對於尖椒不是太喜歡的話，也可以選擇不放，這樣一款醬香風味的雞翅，同樣能吸引家人的目光哦。

如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

【美食名稱】：香辣雞翅。

那麼

今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。

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