美食精選|我自己竟然學會做花膠玉竹燉雞湯了，想想真是美極了！

1。【深夜食堂】第二期日本傳統美食梅乾茶泡飯

食材：米飯，梅乾，芝麻，鹽，綠茶，海苔條

製作方法：1。 米飯淘洗好蒸熟備用，茶葉進行煮制。（圖片是成品喲）；2。 盛米飯在碗裡，大約高飯碗的三分之二左右，不要太滿喲；3。 取剛剛燒開的綠茶澆在米飯上，大約在米飯的三分之二處，是米飯哦；4。 將梅乾（或者是喜愛的其他主料）放在米飯上，撒上切成條的海苔絲，撒上芝麻，放上香菜，或者其他創意的輔料～再撒上一點點鹽～～（愛吃甜味的可以撒一點點糖喲！！）；5。 這就是好吃又簡單的梅乾茶泡飯～～

2。花膠玉竹燉雞湯

食材：頂級黃花膠2-3只（5人份），瑤柱數顆，鹽適量，新鮮三黃雞250g，枸杞數顆，生薑6片

製作方法：1。 花膠洗浄，冷水泡發12個小時左右～；2。 發好後的花膠；3。 碗里加入薑片、花膠，衝入開水浸泡去腥，10分鐘左右～；4。 泡好後。 這是上好的花膠，曬乾時是大筒狀的，遇熱會縮小，特別厚，膠質好豐富的說～；5。 雞肉洗淨切小，玉竹洗淨；6。 乾貝跟枸杞。 除了枸杞，其它材料冷水入鍋，大火燒開後轉小火，慢燉兩個小時，加入枸杞，再燉20分鐘，調入鹽，就可以啦～；7。 香濃美味呀～ 煮的方法也可以：除了枸杞，其它材料冷水入砂鍋，大火燒開後轉小火，煲1個小時，加入枸杞，再煲15分鐘，調入鹽，就可以了。 煮的話食材受熱快，時間可以減少～；8。 燉煮出來，是不是很厚呀！湯水超好喝的，美容養顏噢～ 如果吃不完，放冰箱的話第二天就變成果凍啦～

3。自制拉麵

食材：高筋麵粉，蔥、姜、青菜、香菜，牛肉

製作方法：1。 用溫水和成麵糰，軟硬適中；3。 把醒好的面放在案板上不停的揉、搗、摔、拉。最後把面分成和筷子差不多粗長，搓成圓條；5。 鍋裡放油燒熱，放蔥姜炸香，添水放入牛肉燒開後，放面煮熟，放入青菜，稍煮片刻，關火放入鹽、雞精、香菜即可

4。用電飯煲做紅豆餡

食材：紅豆，紅棗，冰糖，糖桂花醬

製作方法：1。 準備好原料，圖中這樣的一瓶紅豆可以做一電飯煲的豆沙餡，夠吃好幾次。紅豆淘洗乾淨，泡幾個小時；2。 將紅豆，冰糖，去核後的紅棗和三倍的水放入電飯煲，用煮飯模式煮一個多小時，待紅豆煮軟後用勺子碾壓，再煮，中間若水不夠繼續加水，直到煮成圖中的狀態；3。 放入糖桂花醬，可以根據自己口味調節多少，我是放了一大湯勺。攪拌均勻就大功告成啦！放涼一點就可以包豆包或做其他麵點。剩下的可以放到冰箱裡下次用啦

5。韭菜雞蛋蝦皮 豆腐皮 卷

食材：豆腐皮1，韭菜，蝦皮，雞蛋，甜麵醬

製作方法：1。 鍋內少許油，韭菜雞蛋蝦皮一起炒熟。 豆腐皮切成自己想要的尺寸，抹上些甜麵醬；2。 把豆腐皮捲上，就可以了，因為小孩子一般不喜歡吃蔥和姜，就沒放，可根據個人愛好抹醬。很簡單的一道菜。配豆漿，玉米糊很好