肖家河，感受平凡而樸實的成都生活

在成都，有很多關於這座城市生活的大眾化標籤，比如春熙路，比如玉林，比如太古裡，基本上也是初來成都的外地人必去的打卡之地。

但真正懂成都的人都知道，地道成都生活卻是隱匿於那些高樓大廈、精緻時尚圈之外，在時間的流逝中越發迷人的老街，老小區裡。

比如今天我們要說的肖家河。

肖家河，老成都的核心區域之一。

北起一環路，南至三環路，東起永豐路、創業路、紫瑞大道、成昆鐵路聯絡線，西與武侯區漿洗街街道、紅牌樓街道和華興街道交界。

《肖家河街道志》裡記載的肖家河，長約八公里，因清代時沿河居住的肖姓農戶而得名。發源於清水河支流，經廣福橋、濱河路一路奔騰流淌匯入錦江的肖家河，是成都城市幹流的重要組成部分。

如今的肖家河，很難想象曾經還只是一片地廣人稀的城郊農耕地。

“北起都江堰灌溉區水體清水河，屬長江上游岷江支流錦江水系。

”

從原來灌溉農田側重水利，到如今層臺累榭的城市景觀，肖家河，始終伴隨著城市的成長和發展。靜怡的河流與喧鬧的街市早已完美地熔融為一體，成為當地居民休閒嬉戲首選之地。

街與河共存，河與街共生。一條河，貫通了城市空間，也見證了城市變遷。

街巷是城市的縮影，也是城市的記憶。

肖家河的演變，源於89年開始的城市建設。

當年，毗鄰永豐鄉的興蓉、南郊、肖家河、元通、殷家林等村落逐一合併，經過持續多年不斷翻新建造，才有了今天北起一環路，南至三環路，東起永豐路、創業路、紫瑞大道、成昆鐵路聯絡線，西與武侯區雙楠街道、紅牌樓街，涵蓋了肖家河街、肖家河沿街、肖家河北街、肖家河南街、高升橋東路等在內的十餘條街道，常住人口八萬餘人，幅員面積4。7公里的現代化商居共融的都市生活圈。

“那兒年肖家河興蓉街周邊全是田壩，遍地開滿咯芙蓉花，所以叫花園頭。肖家河還是一條大河，河面寬三十米，小時候最喜歡的就是下河洗澡，下河捉魚。”黃曉媛，生於60年代，居住在興蓉街2號，土生土長在肖家河這一片。

如今的肖家河，農耕時代的田園風光早已不見蹤跡，但數千年留存至今殷勤好客的待客之禮，極具地域特性的蜀地文化，積澱豐厚的人文歷史，在肖家河依然隨處可尋。

地方人文民俗和民間風情，過往生活的種種生活記憶，在後人的保護和挖掘下，正在進行有序地重塑和重構。

春暖花開時，陽光普照下，沿著肖家河，漫步於大街小巷，目光所及之處，是大大小小數十家人頭攢動的茶館、麵館、飯館，處處都是撲面而來的生活氣息。

城市在變。唯一不變的，是傳承至今的一方煙火，冉冉生機的市井生活。

不得不說肖家河的茶鋪和美食。

“早上送完孫子上學，就約起老夥伴兒些切河邊喝茶打牌，一坐就是一上午。

”

喝茶，是李紅退休之後每天固定不變的招牌動作。

工作、生活在肖家河三十年，鄰里間的熟絡，早已勝過親人間的親情。熱心助人，左右幫襯，見縫插針種植花卉，幫忙打掃院壩，李紅樂在其中：“作為樓棟長，院壩頭勒大事小情都可以喝茶解決。”

肖家河的生活味道，有時候是藏在一杯茶裡的。

無論遠近，生疏，閒忙，只需一杯茶，閒坐在肖家河的某個角落，便可消除疲憊，消除隔閡，拉近距離，享受喜悅。

清宣統元年編著的《成都通覽》記載：每日裡去茶鋪的人佔成都市總人口的五分之一。肖

家河到底有多少茶館？

沒人做過認真統計。

但在肖家河大大小小的茶館裡，時常會聽到不少人在喔喧喧地“衝殼子”。這種獨特的聊天方式，映襯出成都人殷情好客的待客之道，更是成都人日常生活不可分割的重要部分。

成都人喝茶，沒有太多講究，也沒有繁雜規矩。

“老闆兒，來杯三花。”

在肖家河，約上三五知己，隨便尋一處街邊茶館，找把藤椅安逸地坐下，叫上一杯三花茶，滾水劃開茶葉那一瞬間，話匣子自然開啟，在閒暇暢聊中度過一個愜意的午後時光。

從早先的五元一杯一到現在的十五元一杯，成都人對茶的鐘愛，始終與成都人骨子裡那份與生俱來的舒適與自在，和那份慵懶與從容的地域情結共生共存。

從簡易茶棚到高階茶府，茶館在城市公共空間所佔比重，體現了成都這座休閒之都的和諧包容。

滲透在成都人骨子裡煙熏火燎的飲食文化，在肖家河，從來不缺。

“來肖家河嘛，切下館子撒。”

成都人對吃，並不會刻意地精挑細選；

而成都人對待吃的態度，也早已脫離了單純滿足口腹之慾的層級。

吃，更像是一種特定的地域符號，烙於靈魂深處。

如果你正在、或者有過在肖家河生活的經歷，那肯定對板凳面、皇城壩牛肉並不陌生。

這些藏在背街小巷犄角旮旯裡的地道成都美食，深刻揭示了成都人懂得生活的本義。

板凳面無疑是肖家河美食的一張獨特名片，成名已久，時至今日仍然是不少成都人打卡肖家河的主要理由之一。它像一個麵館界傳奇，每到飯點，門口吃麵的人，就構成一道風景，經年不衰。其實板凳面的招牌名叫：拜居奇味面。每一樣面都好吃。但最巴適的感覺就是一張凳子一碗麵。

還有肖家河街2號的皇城壩牛肉。

“走撒，切肖家河吃牛肉。

”成了家住肖家河很多居民的口頭禪。

每到飯點，門庭若市，嬢嬢級的服務員就手腳麻利地在並不寬敞的店堂內來回穿梭吆喝。

而店外，永遠有不厭其煩等位的食客。

無論懷舊還是嘗新，地道成都美食永遠是“遠近都莫得關係，好吃才是硬道理”。

粉蒸牛肉、回鍋牛肉、藿香牛肉、豆花牛肉……，在皇城壩，關於牛肉的各種古靈精怪的做法都有。川菜複雜多變的做法，和層次多元的複合味道，在這兒體現得淋漓盡致。

店內點選率超高的粉蒸牛肉，淺淺一層粉子均勻碼在牛肉上，裝進小蒸籠，再入蒸屜蒸熟。趁著熱氣端上桌，根據個人口味，撒上花椒麵、辣椒麵、香菜粒、蒜泥等輔料，裹滿米粉的牛肉鮮，嫩、香、滑、麻、辣色香味俱全，火候掌握得恰到好處。

老街坊，新鄰居，鄰里之間的其樂融融，像皇城壩這樣極具地道成都味道的人間煙火，每天都在肖家河

不斷上演。

很多搬離肖家河的老鄰居，還時常惦記憶家味媽媽菜紅糖餈粑那一口沁入心脾的甜蜜，那是很多人兒時的深刻記憶。而被更多好吃嘴人熟稔的青椒魚、豆花牛肉、爛肉粉條，更是一份對肖家河固守的執念和不捨。

像這樣的被眾人追捧的明星館子，還有位於肖家河中街36號的永樂飯店。號稱鎮店之寶，七秒成菜的肝腰合炒，湯寬肉彈的丸子湯，簡直就是

“成都老牌川菜館子的天花板，蒼蠅館子中的法拉利”。

對於吃貨們的讚譽，老闆總是笑而不語。

“吃點麻辣燙，打點小麻將。”這種安逸愜意的生活，也是很多在肖家一帶居住的人樂此不疲的事情。

在肖家河街頭，串串

香遍地可尋。

凌晨時分，萬向軍的店裡依然保持著旺盛的煙火和燈火輝煌。

不斷飄出的香味，讓人垂涎欲滴。

老闆向萬軍固守肖家河二十二年，初心未變。

隨著網際網路等新技術普及應用，肖家河片區催生了一大批餐飲經營的新業態、新模式、新服務、新商業。但萬向軍始終沒變：“肖家河這幾年變化很大。街道寬敞了，街區美化了，綠植更多了，通了地鐵之後，慕名而來的顧客更多了。我還要守在這兒，再幹二十年。”

夜生活，地道成都人生活中不可缺少的娛樂基因。

蘊藏在肖家河街角處、小巷裡一座座充滿熱帶風情河異域情調的咖啡館、小酒吧對成都人這一特性做了很生動的詮釋。

文藝風、時尚潮、國際範、活力勁，時下的肖家河，在時尚的浸潤下煥然一新。

三兩知己，一對閨蜜，上鋪兄弟，點上一杯熱情的雞尾酒邊喝邊賞邊放空，是下班、週末聚會最正確的開啟方式。

畢業沒多久剛到成都打拼，租住在肖家河沿街的孫語嫣，最喜歡肖家河傍晚隱藏在綠茵下那一抹閃亮的燈紅酒綠：“相比北上廣深快節奏的生活，我更喜歡肖家河的安逸和靜怡。走兩步就能買米買菜，回家太晚不想做飯的話，也可以邀朋友在樓下吃個燒烤，或者就在附近喝喝酒聊聊天。這就是我想要的生活。”

肖家河每條街道，每條巷道，有不同的性格，卻有著相同的生活氣息。

各類極具煙火氣息的市井業態之間井然有序的和諧共存，詮釋了個性釋放和自然存續的和諧統一，展現了現代都市與傳統文化的高度融合，調節了都市生活節奏的張弛有度，

注入了自然寫意的生活氣息。

無論是溜達在肖家河正街的綜合市場，還是隱藏在暮光裡、夜色中、燈影下的大小街巷，地道成都人悠閒、舒適、安逸的生活滋味，永遠是那麼回味悠長。

如今，地處成都主城區核心區域的肖家河有了更多回溯過去的生活場景和想象空間，在城市化程序中，很好地照顧到了發展與傳承的關係；充分尊重了人的需求，秉承了人的意願，深度挖掘市井文化和人文價值，倡導了人與城市的和諧共生，創造出有富有地域文化的城市空間典範。

讓城市的歷史文脈在發展中煥發新的生機，讓成都城市更新帶著“地道成都”的記憶創造新的未來。

本文特別感謝高新區肖家河街道辦事處支援

——漫成都。城市——

文字｜劉鎧瑞

編輯 | Penny

圖片｜怡霏

監製丨王紅